Bodega Clandestina - Ancestral Clandesti 2022
Cataluña | bílé, suché | pét-nat |
Tyhle zářivé, šťavnaté bubliny vás dostanou svou jemnou sofistikovaností.
Perfektně vybroušený pét-nat s lehkým nádechem citrusů a hrušek od naturálního mistra Ferrána Lacruze, který o sobě tvrdí, že je především snílek. Díky přirozené fermentaci a odstřelení sedimentu se mu povedly tyhle průzračné nesířené bubliny z katalánské odrůdy Xarel·lo, které jsou taky tak trochu sen.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bodega Clandestina |
|---|---|
| Vinař: | Bodega Clandestina |
| Víno: | pét-naty a sekty |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Cataluña |
| Barva: | bílá |
| Položka byla vyprodána… | |
Mladý sympaťák Ferran Lacruz z vesničky Sant Marti Sarroca je náš další objev z Katalánska. Staré keře, všechno v bio režimu, ve sklepě pak bez čiření a filtrace a samozřejmě vlastníma rukama. Na 8 hektarech tu vznikají osobitá vína, ve kterých není prostor pro chybu, Ferran totiž žádnou síru ze zásady nepřidává a i přesto (nebo právě proto) se mu daří ve svých vínech zrcadlit centrální Penedés, tedy místo ze kterého pochází.
Penedès