Bodega Clandestina - Blanc Fugitiu 2021

Cataluña | bílé, suché |

Plnější, macerované, ale stále bílé.

Dostupnost Skladem
Kód: BOD2103
495 Kč
Bodega Clandestina - Blanc Fugitiu 2021

Vinohrad Fugitiu je známý svými vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, díky tomu tu vína mají vždy výborné kyseliny a pitelnost. Další zajímavostí je delší macerace, která probíhá za neustálého ponoření matolinového klobouku, takže si víno stále zachovává ovocnost a lehčí projev.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bodega Clandestina (Španělsko)
Víno: bílé
Styl: suché
Příležitost: slavím
Země původu: Španělsko
Region: Cataluña
Vinař: Bodega Clandestina
Barva: bílá
Obsah alkoholu: 11,5%
Objem: 0,75 l
Ročník: 2021
Odrůdy: Xarello
Fermentace: spontánní
Macerace (ve dnech): 21
Nádoby: nerez
Filtrace: ne
Síření (v mg SO2/l): ne
Typ: naturální
Podloží: vápenec, jíl

 Mladý sympaťák Ferran Lacruz z vesničky Sant Marti Sarroca je náš další objev z Katalánska. Staré keře, všechno v bio režimu, ve sklepě pak bez čiření a filtrace a samozřejmě vlastníma rukama. Na 8 hektarech tu vznikají osobitá vína, ve kterých není prostor pro chybu, Ferran totiž žádnou síru ze zásady nepřidává a i přesto (nebo právě proto) se mu daří ve svých vínech zrcadlit centrální Penedés, tedy místo ze kterého pochází.

Penedès