Bodega Clandestina - Blanc Sense Papers 2022
Cataluña | bílé, suché |
Vybalancované, komplexní a velmi pitelné.
Bodega Clandestina - Blanc Sense Papers 2022
Tohle Xarello je ze tří sběrů hroznů. Každá část je vinifikována trochu jinak, díky tomu je výsledek tak zajímavý. Roli tu hrají různé délky macerací a rozdílné nádoby na zrání.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bodega Clandestina |
|---|---|
| Vinař: | Bodega Clandestina |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Cataluña |
| Barva: | bílá |
Mladý sympaťák Ferran Lacruz z vesničky Sant Marti Sarroca je náš další objev z Katalánska. Staré keře, všechno v bio režimu, ve sklepě pak bez čiření a filtrace a samozřejmě vlastníma rukama. Na 8 hektarech tu vznikají osobitá vína, ve kterých není prostor pro chybu, Ferran totiž žádnou síru ze zásady nepřidává a i přesto (nebo právě proto) se mu daří ve svých vínech zrcadlit centrální Penedés, tedy místo ze kterého pochází.
Penedès