Jakub Novák - Zweigeltrebe Rosé 2015
Znojemsko | rosé, suché |
Trochu jiné rosé
Oxidativně laděné, středně plné rosé, které vzniklo v šarži jednoho demižonu (60 lahví). Dostane vás svou strukturou a komplexností. Jakub čekal několik let, než šlo tohle víno do lahve a výsledek opravdu stojí za to.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČR |
|---|---|
| Víno: | růžové |
| Styl: | suché |
| Příležitost: | večer s jiskrou |
| Země původu: | Česko |
| Region: | Znojemsko |
| Vinař: | Jakub Novák |
| Barva: | růžová |
| Obsah alkoholu: | 0.12 |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2015 |
| Odrůdy: | Zweigeltrebe |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | sklo |
| Filtrace: | ne |
| Typ: | naturální |
První oficiální ročník byl pro Jakuba Nováka teprve 2012, ale vína tohoto mladého vinaře ze Znojemska jsou natolik osobitá, komplexní a skvěle pitelná, že se bleskovou rychlostí zařadila mezi to nejzajímavější na Moravě.
Své necelé dva hektary vinic na horninách dyjského masivu Jakub obhospodařuje s pomocí rodiny a podobně si počíná ve sklepě, ze kterého každý rok pouští ven jen pár tisíc lahví. Všechna vína zrají v dubových či akátových sudech různého staří a původu. Kromě minima síry se do vín nepřidávají vůbec žádná aditiva a jeho vinice nejsou ošetřovány systémovými postřiky. Většinu produkce spotřebují nejlepší české restaurace (i skrze naši distribuci), ale na Jakubova vína narazíte také v New Yorku, Kodani, Amsterdamu a Londýně.
Znojemsko, Tasovice