Domaine de Saint Pierre - G.G. 2019
Jura | červené, suché |
Lehká, ovocná pecka.
Gamay (v bio kvalitě) od přátel Fabrice Dodane, hrozny jsou z Beaujolais, ale srdce zůstalo v Juře. Bez aditiv a kompromisů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francie |
|---|---|
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Příležitost: | jednoduše krásný den |
| Země původu: | Francie |
| Region: | Jura |
| Vinař: | Domaine de Saint Pierre |
| Barva: | červená |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůdy: | Gamay |
| Podloží: | žula |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | nerez |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Fabrice Dodane je jméno, při kterém zbystří každý frankofilní winegeek. Tento dobrý přítel J-F Ganevata a absolvent enologické školy v Beaune začal v Domaine de Saint Pierre v roce 1989 pracovat, aby ji pak v roce 2011 převzal kompletně. Ihned celou doménu posunul do certifikovaného bia a voilà, další slavný jurský vinař se zrodil! Kvůli nepřízni počasí v posledních ročnících začal Fabrice dělat vína i mimo hlavní label Domaine de Saint Pierre, jako Fabrice Dodane Négociant, takže pečlivě vybrané hrozny od jiných vinařů a oblastí, samozřejmě v bio kvalitě, se k vám dostanou jako vína Le dos d´chat. Jedinou nevýhodou je množství a dostupnost. Těch pár kartonů, ke kterým se dostaneme, mizí rychleji než dořekneš „No sulphur added”.
Jura, Arbois