Matassa - Cuvée Blossom 2021

Značka: Domaine Matassa

Roussillon | oranžové, suché |

Lehčí víno s perfektní kyselinou a svěžestí.

Dostupnost Skladem
Kód: DMA2102
715 Kč
Matassa - Cuvée Blossom 2021
Značka: Domaine Matassa

Muscat Blanc à Petits Grains je vznešený název aromatické, muškátové odrůdy, velmi typické pro tuto část Francie. V provedení Toma Lubba mu dominuje svěží kyselina, která z něj dělá ideální víno i pro ty kteří si na jinak navoněný muškát nepotrpí. Macerace 15 dní na slupkách. Bez filtrace, čiření a síry.

Doplňkové parametry

Kategorie: Francie
Víno: oranžové
Styl: suché
Příležitost: večer s jiskrou
Země původu: Francie
Region: Roussillon
Vinař: Matassa
Barva: oranžová
Obsah alkoholu: 11%
Objem: 0,75 l
Ročník: 2021
Odrůdy: Muscat Blanc à Petits Grains
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Macerace (ve dnech): 15
Nádoby: beton, dub
Filtrace: ne
Síření (v mg SO2/l): ne
Typ: naturální

matassa_tom_lubbe_small

Než se Novozélanďan Tom Lubbe usadil ve francouzském regionu Roussillon, vinařil v Jižní Africe. Do Francie ho přivedla stáž u vinaře Gérarda Gaubyho a jeho sestry Nathalie, do které se zamiloval a se kterou založil biodynamické vinařství s velmi malou produkcí. Vinice úctyhodného věku leží na kamenitých vápencových půdách ve vyšší nadmořské výšce, která vínu zajišťuje svěžest a dobré kyseliny. Jeho bílá a červená vína z odrůd Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache jsou hodně charakterní – nefiltrovaná, intenzivní a bez přidané síry. Tom pracuje i s několika druhy Muškátu, který je v naturální verzi mnohem elegantnější a méně aromatický. Není divu, že se o jeho lahve „perou“ pulzující podniky světové gastronomie v Londýně, Paříži, New Yorku, v Tokiu i Singapuru.

Rousillon, Pyrénées-Orientales

www.matassawine.fr