Criante - Grillo 2021
Sicilia | bílé, suché |
Velmi pěkné, plnější bílé s nižší kyselinou.
Grillo je odrůda, která se výborně adaptovala na vyšší teploty Sicílie. Vína z ní jsou často plnější a mají více struktury a trochu méně kyselin, než je třeba našinec ze střední Evropy zvyklý. Nicméně dobře zvolené párovaní s jídlem (tvrdé i měkké sýry, drůbež, ryby...) tuhle odrůdu ukáže v tom nejlepším světle. Na zdraví!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Vinař: | Criante |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Sicilia |
| Obsah alkoholu: | 13% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Grillo |
| Podloží: | jíl |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | nerez |
| Zrání: | 6 měsíců na kalech v nerezu. |
| Filtrace: | pouze hrubá |
| Typ: | bio |
| Položka byla vyprodána… | |
Criante je malé rodinné vinařství a farma ze sicilského Alcama. Víno tu všichni mají v srdci, ale jsou to především zemědělci a jejich záběr je tak mnohem širší. Na farmě mají uzavřený cyklus - vše se spotřebuje a nic nepřijde nazmar. Produkce je čistá a harmonická stejně jako lidé, kteří za tímhle projektem stojí - pár Davide a Irene a jejich přátelé. Ať už jde o víno, passatu nebo olivový olej, ze všeho lze vnímat maximální respekt k přírodě, která je obklopuje a dává obživu.