Fabio Ferracane - Guancianera 2021
Sicilia | červené, suché |
Plné, harmonické červené, se kterým nešlápnete vedle.
Fabio Ferracane - Guancianera 2021
Expresivní Nero d’Avola které leželo 8 dní na slupkách a má všechno, co nás tak baví.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Vinař: | Fabio Ferracane |
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Sicilia |
| Colour: | červená |
| Obsah alkoholu: | 14% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Nero d’Avola |
| Podloží: | jíl, spraš |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 8 |
| Nádoby: | sklolaminát |
| Filtrace: | ne |
| Typ: | naturální |
| Položka byla vyprodána… | |
Fabio je sympatický chlapík, který má vinaření doslova v krvi. Vždyť už jeho táta vlastnil 3 hektary vinohradů v Marsale. Takže logicky jeho další kroky vedly na vysokou vinařskou školu, kde se naučil vše o biochemických procesech důležitých pro výrobu vína, ale současně si uvědomil, že on sám má na věc trochu jiný náhled než je ten konvenční. Jeho filozofie by se dala shrnout do dvou slov: Autenticita a terroir.