Fabio Ferracane - Guancianera 2021

Značka: Fabio Ferracane

Sicilia | červené, suché |

Plné, harmonické červené, se kterým nešlápnete vedle.

Položka byla vyprodána…
Kód: FAB2102
460 Kč
Fabio Ferracane - Guancianera 2021
Značka: Fabio Ferracane

Expresivní Nero d’Avola které leželo 8 dní na slupkách a má všechno, co nás tak baví.

Doplňkové parametry

Kategorie: Itálie
Víno: bílé
Styl: suché
Příležitost: večer s jiskrou
Země původu: Itálie
Region: Sicilia
Vinař: Fabio Ferracane
Obsah alkoholu: 14%
Objem: 0,75 l
Ročník: 2021
Odrůdy: Nero d’Avola
Podloží: jíl, spraš
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Macerace (ve dnech): 8
Nádoby: sklolaminát
Filtrace: ne
Typ: naturální
Položka byla vyprodána…

 Fabio je sympatický chlapík, který má vinaření doslova v krvi. Vždyť už jeho táta vlastnil 3 hektary vinohradů v Marsale. Takže logicky jeho další kroky vedly na vysokou vinařskou školu, kde se naučil vše o biochemických procesech důležitých pro výrobu vína, ale současně si uvědomil, že on sám má na věc trochu jiný náhled než je ten konvenční. Jeho filozofie by se dala shrnout do dvou slov: Autenticita a terroir.