Candycane - Nensebo Refisa #1, Etiopie (Filtr) 250g

 

pražení/příprava: Filtr
producent: Refisa - SNAP Coffee
oblast: Nensebo (Etiopie)
nadmořská výška: 1950 m. n. m.
odrůda: Wolisho, Curume
zpracování: promyté
sklizeň: 2020
cuppingové skóre: 88

Dostupnost Skladem
292 Kč
   
Kód produktu 3618
Značka Candycane
Kategorie KÁVA
 

Tento lot je první ochutnávka letošní sklizně a my můžeme říct, že letos se opravdu vydařila. krásně čistá, delikátní a komplexní Etiopie, tak jak ji máme nejraději. V chuti klasické tóny citronu, černého čaje a bergamotu. Refinsa je promývací stanice, která se nachází v regionu Nensebo v západním Arsi. Celkem sdružuje 389 farmářů, kteří sem denně doručují třešně ze svých farem. Farmy se nachází v nadmořské výšce 2000 m. n. m. na hranici s národním parkem Harenna Forest. Tuto promývací sanici a tři další v okolních regionech provozuje organizace SNAP coffee pod vedením Negusse D. Weldyes. Ten založil SNAP coffee s cílem investovat do malých promývacích stanic a podporovat tak farmáře v okolí. Jeho dopad na místní komunity je obrovský. Pomáhá a investuje do výstavby škol, klinik a taky infrastruktury v odlehlejších oblastech. Tento lot je mix původních etiopských odrůd Wolisho a Kurume a byl zpracován klasickou promytou metodou. Po vyloupání se káva fermentuje v betonových nádržích a poté se promývá a třídí. sušení probíhá na afrických postelích po dobu 12 dní.(Candycane)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.