Jakub Novák - Modrý Pinot 2020

Značka: Jakub Novák

Znojemsko | červené, suché Nenechte se zmást velmi světlou barvou. Fantastický strukturovaný a ovocný Pinot Noir z hroznů ze znojemské Kraví hory. 

Dostupnost Skladem
Kód: JNO2002
540 Kč
Jakub Novák - Modrý Pinot 2020
Značka: Jakub Novák

Odraz roku 2020 ve svém nejlepším. Lahůdka i pro ty, co s touto odrůdou nemají moc zkušeností.

Doplňkové parametry

Kategorie: ČR
Víno: červené
Styl: suché
Příležitost: večer s jiskrou
Země původu: Česko
Region: Znojemsko
Vinař: Jakub Novák
Barva: červená
Obsah alkoholu: 12%
Objem: 0,75 l
Ročník: 2020
Odrůdy: Pinot Noir
Podloží: rula, žula
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Nádoby: dub
Zrání: 1 rok ve starším sudu
Filtrace: ne
Síření (v mg SO2/l): 20
Typ: naturální

kuba_novak

První oficiální ročník byl pro Jakuba Nováka teprve 2012, ale vína tohoto mladého vinaře ze Znojemska jsou natolik osobitá, komplexní a skvěle pitelná, že se bleskovou rychlostí zařadila mezi to nejzajímavější na Moravě.

Své necelé dva hektary vinic na horninách dyjského masivu Jakub obhospodařuje s pomocí rodiny a podobně si počíná ve sklepě, ze kterého každý rok pouští ven jen pár tisíc lahví. Všechna vína zrají v dubových či akátových sudech různého staří a původu. Kromě minima síry se do vín nepřidávají vůbec žádná aditiva a jeho vinice nejsou ošetřovány systémovými postřiky. Většinu produkce spotřebují nejlepší české restaurace (i skrze naši distribuci), ale na Jakubova vína narazíte také v New Yorku, Kodani, Amsterdamu a Londýně.

Znojemsko, Tasovice