2 Naturkinder - Black Betty 2020
Franken | červené, suché |
Lehké, ovocné víno s velmi krátkou macerací.
Víno je pojmenováno po černé ovečce Betty, která se narodila na vinici osazené odrůdou Domina. Logické, ne?
Doplňkové parametry
| Kategorie: | VINAŘI |
|---|---|
| Víno: | růžové |
| Styl: | suché |
| Příležitost: | večer s jiskrou |
| Země původu: | Německo |
| Region: | Franken |
| Vinař: | 2 Naturkinder |
| Barva: | růžová |
| Obsah alkoholu: | 11% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůdy: | Domina, Regent, Pinot Meunier |
| Odrůdové složení: | 57% Domina, 42% Regent, 1% Pinot Meunier |
| Podloží: | vápenec |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | dub, nerez |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Židovská studia a filosofie, několik let v zahraničí a nakonec návrat do Německa, svatba a 6 hektarů bio vinic v malém franckém městě Kitzingen. Vinařský příběh Melanie Drese a Michaela Völkera začal v roce 2013 - část vinic Michaelových rodičů převedli do bio režimu a vyrobili první naturální vína z tamějších odrůd jako Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Bacchus a Regent. Tahle dvojice se řídí základní definicí: naturálnímu vínu se nemusí nic přidat a nesmí nic vzít. Žádná síra, žádná filtrace, jen charakter dané vinice a odrůdy. I když jsou pro některé německé vinaře příliš radikální, jejich pét-naty (přírodní šumivá vína, která dokvasí v lahvích) a další naturální kousky se pijí po celém světě.
Franken, Kitzingen