Jakub Novák - Veltlínské zelené 2020 MZV Orange

Značka: Jakub Novák

Znojemsko | oranžové, suché 

Elegantní, jemné a plné oranžové víno. 

Položka byla vyprodána…
Kód: JNO2004
550 Kč
Jakub Novák - Veltlínské zelené 2020 MZV Orange
Značka: Jakub Novák

Dlouhá a pomalá macerace na slupkách nám přinesla velmi jemné, kultivované a čisté víno s bylinkovými a čajovými tóny. 

Doplňkové parametry

Kategorie: VINAŘI
Víno: oranžové
Styl: suché
Příležitost: večer s jiskrou
Země původu: ČR
Region: Znojemsko
Vinař: Jakub Novák
Barva: oranžová
Obsah alkoholu: 12.5
Objem: 0,75 l
Ročník: 2020
Odrůdy: Veltlínské zelené
Podloží: krystalická břidlice, rula, žula
Stáří vinice (v letech): 35
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Macerace (ve dnech): 40
Nádoby: akát
Zrání: 1 rok v novějším sudu 225 litrů
Filtrace: pouze hrubá
Síření (v mg SO2/l): 20
Typ: naturální
Položka byla vyprodána…

kuba_novak

První oficiální ročník byl pro Jakuba Nováka teprve 2012, ale vína tohoto mladého vinaře ze Znojemska jsou natolik osobitá, komplexní a skvěle pitelná, že se bleskovou rychlostí zařadila mezi to nejzajímavější na Moravě.

Své necelé dva hektary vinic na horninách dyjského masivu Jakub obhospodařuje s pomocí rodiny a podobně si počíná ve sklepě, ze kterého každý rok pouští ven jen pár tisíc lahví. Všechna vína zrají v dubových či akátových sudech různého staří a původu. Kromě minima síry se do vín nepřidávají vůbec žádná aditiva a jeho vinice nejsou ošetřovány systémovými postřiky. Většinu produkce spotřebují nejlepší české restaurace (i skrze naši distribuci), ale na Jakubova vína narazíte také v New Yorku, Kodani, Amsterdamu a Londýně.

Znojemsko, Tasovice