2 Naturkinder - Fledermaus Weiss 2020
Franken | bílé, suché |
Je libo víno z netopýřího vinohradu? Bruce Wayne doporučuje!
Vápencové podloží, Müller-Thurgau, Sylvaner a Riesling a k tomu vystavěná chata a v ní netopýří kolonie přímo ve vinohradu. No narovinu, kdo z vás to má? Netopýři navíc zúrodňují místní půdu a tak je symbióza dokonalá.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německo |
|---|---|
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Příležitost: | kalím |
| Země původu: | Německo |
| Region: | Franken |
| Vinař: | 2 Naturkinder |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 11%% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůdy: | Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené |
| Podloží: | vápenec |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | dub, nerez |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Židovská studia a filosofie, několik let v zahraničí a nakonec návrat do Německa, svatba a 6 hektarů bio vinic v malém franckém městě Kitzingen. Vinařský příběh Melanie Drese a Michaela Völkera začal v roce 2013 - část vinic Michaelových rodičů převedli do bio režimu a vyrobili první naturální vína z tamějších odrůd jako Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Bacchus a Regent. Tahle dvojice se řídí základní definicí: naturálnímu vínu se nemusí nic přidat a nesmí nic vzít. Žádná síra, žádná filtrace, jen charakter dané vinice a odrůdy. I když jsou pro některé německé vinaře příliš radikální, jejich pét-naty (přírodní šumivá vína, která dokvasí v lahvích) a další naturální kousky se pijí po celém světě.
Franken, Kitzingen