Von Winning - Pinot Noir Royale 2019
Pfalz | červené, suché |
Král mezi Pinoty z Pfalze.
Elegantní Pinot Noir, který zrál 18 měsíců v dubových sudech, z jedné třetiny nové dřevo. Projev je vybalancovaný s velkým potenciálem ke zrání.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německo |
|---|---|
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Příležitost: | zraju |
| Země původu: | Německo |
| Region: | Pfalz |
| Vinař: | Von Winning |
| Barva: | červená |
| Obsah alkoholu: | 0.13 |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůdy: | Pinot Noir |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontanní |
| Nádoby: | dub |
| Zrání: | 18 měsíců v dubových sudech. |
| Filtrace: | ano |
| Typ: | udržitelné |
Weingut Von Winning je slavné falcké vinařství s poměrně dlouhou tradicí - založeno bylo roku 1849. Zlomový moment ale přichází v roce 2007, kdy se vinařství dostává do nových rukou a začíná na svých 40 hektarech vinic hospodařit biodynamicky. Ve sklepě se pak vrací k tradičním metodám fermentace a zrání ve větších dubových sudech s minimem aditiv a jiných zásahů. Hrozny pochází z těch nejslavnějších falckých tratí u Forstu a Deidesheimu - tratě Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Grainhübel, Kalkofen či Herrgottsacker patří mezi to nejzajímavější, co Německo může nabídnout. Tyto polohy leží na pestrém koktejlu podloží, kde se prolínají červený a žlutý pískovec, vápenec z někdejších korálových útesů, kusy čediče navezené v 18. století z falckého lesa a další typy hornin. Většina vinic je osázena ryzlinkem a je orientována na východ, díky čemuž hrozny v tomto nejteplejším koutu země dosahují fenolické zralosti v ideální moment. Kromě řady "Von Winning" dělá vinařství i svěží řadu vín pod značkou "Dr.Deinhard".
Pfalz, Deidesheim