Odinstal (Německo)

Ve vínech Andrease Schumanna je cítit německá individualita a perfekce, ale zároveň naprostý respekt k přírodě a jejím procesům.
Odrůdy jako Ryzlink, Pinot Blanc, Sylvánské zelené, Auxerrois a Tramín červený pěstuje v nejvýše položených vinicích ve Falci a byl jedním z prvních naturálních vinařů v této oblasti. Podle Andrease vzniká víno jako přirozená souhra odrůdy, polohy, půdy, klimatu, ročníku, ale taky lidí, kteří ho vyrábí, a proto se na jeho pěti hektarech navzdory malým výnosům neprosadila ani umělá hnojiva, ani mechanizace. Před několika lety se tenhle odvážný chlapík pustil i do experimentu s neřezanou vinicí – část révy nechává růst divoce a z malých hroznů, které se celý rok macerují v amforách zakopaných pod zemí, vznikají pro řadu Nature neskutečná, překvapivě jemná a nesmírně komplexní vína.

Pfalz, Wachenheim