Christian Tschida - Laissez-Faire 2009

Burgenland | bílé, suché | 

Oxidativní, avšak nesmírně čerstvě působící, ohromně komplexní a především nepopsatelně zábavné víno! 

Dostupnost Skladem
Kód: 1249
2 230 Kč
Christian Tschida - Laissez-Faire 2009

Pinot Blanc, Scheurebe a Riesling 8 let v sudu, nalahvováno bez filtrace a jakéhokoliv přídavku síry. Jediná restaurace na světě, která s tímto vínem bude pracovat, je kodaňská Noma. Pro soukromé milovníky Christianových vín však máme malý objem lahví k dispozici.

Doplňkové parametry

Kategorie: Rakousko
Víno: bílé
Styl: suché
Příležitost: zraju
Země původu: Rakousko
Region: Burgenland
Vinař: Christian Tschida
Barva: bílá
Objem: 0,75 l
Odrůdy: Pinot Blanc, Ryzlink rýnský, Scheurebe
Podloží: jíl, štěrkopísky
Ročník: 2009
Filtrace: ne
Obsah alkoholu: 12,5%

christian_tschida_small

Přestože Tschidovi říkají "enfant terrible" rakouského vinařství, získal v Gault & Millau 2016 titul vinaře roku.
Shodneme-li se na tom, že velká vína se vyznačují zejména svou harmonií, vyvážeností a komplexitou, tak Christian Tschida bezesporu dělá jedna z nejlepších vín na světě. Bez ohledu na to, že je neustále vyprodaný a má kolem sebe velmi silnou auru popularity, tak si troufáme říct, že kterékoliv jeho víno můžete nalít do sklenice propitému fajnšmekrovi i naprostému laikovi a oba budou nadšeni. Zajímavá jsou Tschidova tvrzení typu "terroir je přeceňený" nebo "do vinice moc nechodím, abych révu nerušil". Při výrobě vína se řídí pravidlem co nejméně zasahovat do přirozených procesů a dopřává vínu tolik času, kolik potřebuje. Se svým otcem obhospodařuje vinice s velmi starou révou (průměrný věk 40 let) v národním parku u Neziderského jezera. Vše zraje ve dřevěných sudech velikostí 225-1500 litrů, vína jsou nečiřena a nefiltrována, obsahují žádnou nebo minimální síru a najdete je převážně v top restauracích po celém světě. 

Burgenland, Illmitz

www.tschidaillmitz.at