Červená vína

Znojemsko | červené, suché

Velmi příjemné základní červené víno od Dobré Vinice. Cuvée Pinot Noir, Zweigeltrebe a Svatovavřinecké nazrálé v dubových sudech.

Dolní Kounice | červené, suché

Skvělé základní červené víno vinařství z odrůdy Svatovavřinecké. Elegantní, avšak výrazné a velmi charakterní. Zrálo v dřevěných sudech.

Burgenland | červené, suché

Puszta je název pro nížinnou stepní oblast táhnoucí se od Golsu směrem na jih k maďarským hranicím. Přesně tam se nachází vinice s Zweigeltrebe a Svatovavřineckým, kde dozrály hrozny pro toto víno. Jak nám ho popsal sám Claus Preisinger - Puszta Libre je "Free wine, soul wine - don't think too much, just drink it"! Tento postup také vřele doporučujeme. Kvasilo a zrálo v nerezovém tanku, je lehké, ovocné a nejlépe chutná vychlazené (doporučujeme 12°C)!

Valjevo | červené, suché

Kameničanka je starý valjevský klon tradiční srbské odrůdy, která je v centrálním Srbsku známější jako Prokupac nebo Rskavac. Kameničanka je však méně bujná a má kompaktnější hrozen s menšími bobulkami. Toto víno z obnovené historické vinice Kršna glava zrálo tři roky v srbských barikových sudech, je plné tónů červeného ovoce, zejména višní, s náznaky tabáku a koření. Je středního těla, má velmi pěknou texturu a na víno z mladé vinice velmi překvapující dlouhou dochuť. Vinohrad leží na vrstvě červenozemě překrývající růžový vápenec. 

Burgenland | červené, suché

Lehčí, hebký a zemitý Zweigelt z vinic na křemenitém štěrku. Zrál v dubových sudech po dobu 10 měsíců.

Burgenland | červené, suché

Lehčí, hebký a zemitý Zweigelt z vinic na křemenitém štěrku. Zrál v dubových sudech po dobu 10 měsíců.

Goriška brda | červené, suché

Pět odrůd hroznů z pěti různých vinic zpracováno pěti syny vinaře Stojana Ščurka - to je mladé a hravé cuvée Strune. V červeném provedení ho tvoří Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Refošk. Je sametové, plné tónu červeného ovoce, středně plného těla. Zrálo 3 měsíce v nerezu a 5 měsíců v dubových sudech. Je určeno k bezstarostné konzumaci.

Dolní Kounice | červené, suché

Frankovka z kounické trati Nová města a 65 letého vinohradu s úzkým sponem. Zrála 2 roky v dubových sudech o objemu 200 a 225 litrů.

Znojemsko | červené, suché

Sametové červené cuvée Zweigeltrebe a Pinot Noiru, zrálo rok ve francouzských dubových sudech.

Valjevo | červené, suché

Vlajkové cuvée tohoto vinařství. Víno zrálo 2 roky v sudech z lokálního dubu, přičemž dřevo na výrobu sudů bylo sušeno 4 roky přímo u vinaře. Jde však o poslední ročník, kdy cuvée Millennium tvoří Merlot (55%) a Cabernet Sauvignon (45%) - ten od dalšího ročníku nahradí lokální Kameničanka. Aromatika tohoto vína je plná tónů švestek, zralého černého ovoce, bylinek, eukalyptu... Víno je harmonické, sametové, s dotykem dubu a plným tělem. Millennium 2006 bylo srbským magazínem In Vino označeno za nejlepší srbské červené víno na trhu.

Katalánsko, DO Montsant | červené, suché

Žádné další džemové červené ze Španělska, ale charakterní přírodní kousek z mlaďoučké katalánské apelace Montsant. Hrozny vypěstoval malý pěstitel odmítající chemii a hrozny poté dal k dispozici négotiantovi, který je ve stejném duchu zpracoval a víno doškolil. Víno je tedy z organicky vypěstovaných hroznů, spontánně kvašené, nefiltrované a s celkovou sírou pod 40 mg/l. Víc takové spolupráce oldschool pěstitelů a negótiantů!

Na nose je toto cuvée nepopsatelně svěží a hravé, s trochou umírněného červeného ovoce. Stopa minerality evokuje spíše chladnější oblasti a naznačuje velmi zajímavý terroir.

Katalánsko, DO Montsant | červené, suché

Žádné další džemové červené ze Španělska, ale charakterní přírodní kousek z mlaďoučké katalánské apelace Montsant. Hrozny vypěstoval malý pěstitel odmítající chemii a hrozny poté dal k dispozici négotiantovi, který je ve stejném duchu zpracoval a víno doškolil. Víno je tedy z organicky vypěstovaných hroznů, spontánně kvašené, nefiltrované a s celkovou sírou pod 40 mg/l. Víc takové spolupráce oldschool pěstitelů a negótiantů!

Na nose je toto cuvée nepopsatelně svěží a hravé, s trochou umírněného červeného ovoce. Stopa minerality evokuje spíše chladnější oblasti a naznačuje velmi zajímavý terroir.