VÍNA
Máme pro vás vína, která sami rádi pijeme. Říká se jim organická, naturální, přírodní, autentická... Neobsahují žádné zbytečnosti, v chuti odrážejí terroir a jsou vyrobena eticky.
I to je důvod, proč si je podávají i v nejlepších restauracích světa – nalévají je například v dánské Nomě, newyorském Eleven Madison Parku nebo v Arpège ve Francii.
CO TATO VÍNA SPOJUJE?
Hrozny nepotřebovaly tvrdé chemické postřiky a umělá hnojiva, ale zato velkou péči a biodiverzitu ve vinici, živou půdu a vnímavého pěstitele. Bývají vypěstované v bio, biodynamickém nebo ještě šetrnějším režimu (ať už s certifikací, či bez).
Víno často kvasí spontánně – vinař pouze zajistí čisté prostředí a podmínky ke zrání. Zbytek už řídí pouze kvasinky a další mikroorganismy, které přirozeně doprovází hrozny z vinice až do sklepa, není proto třeba dalších zásahů.
Zobrazit více »
Naše vína neobsahují zbytečná aditiva. Vznikají bez vlivu umělých enzymů, čiřidel a dalších krášlících přípravků a zbytečné manipulace. Jedinou výjimkou je trocha oxidu siřičitého, který se do vína může i nemusí přidat kvůli konzervaci, avšak v mnohem menším množství než povoluje zákon.
Krása vín z trvale udržitelné produkce je v intenzitě chuti, čistotě a někdy i nepředvídatelnosti – mohou být čirá i kalná, jemná i drsná, stydlivá i divoká. A jako bonus: ráno budete mít o něco lehčí hlavu.
Mikulovsko | bílé, suché | Prostě Sauvignon jako vyšitý.
Mikulovsko | bílé, suché | Voňavé cuvée odrůd Pálava a Solaris
Vranovice | červené, suché | Lehounké, ale velmi ovocné červené.
Vranovice | bílé, suché | Nekompromisně dobrý Sylván, který si zamilujete.
Vranovice | červené, suché | Charismatický, ale přitom velmi elegantní Pinot Noir.
Mikulovsko | bílé, suché | Chardonnay prostoupené Pálavou
Mikulovsko | bílé, suché | Nejvíc ikonická odrůda a oblast na Moravě v jedné lahvi.
Mikulovsko | bílé, suché | šumivé | Seriózní, vybalancované bubliny pro každou příležitost.
Mikulovsko | červené, suché | Plnější červené s jiskrou a pitelností.
Mikulovsko | bílé, suché | šumivé | Nazrálý, velmi elegantní sekt.
Mikulovsko | bílé, suché | šumivé | Limitovaná kolekce magnumek Blanc de Blancs s vinětou od Aleše Najbrta.
x