Oveja - Blanca Dry Muscat 2022
Castilla | bílé, suché |
Hebké, voňavé a nebezpečně pitelné bílé víno plné svěžesti. To je naše Oveja!
Zapomeňte na předsudky. Tenhle Muškát je totiž suchý, seriózní a o něco méně aromatický než jsme zvyklí, a to nám opravdu učarovalo. Vlastně nám víc připomíná Pinot Grigio nebo Chardonnay než Muškát. Elegantní růžové, liči a grepové tóny, překvapivě dobrá struktura a dlouhá dochuť jsou garantem toho, že budete litovat, když bude lahev u konce. Uvidíte.
Ovce na lahvi znázorňují nejen dědictví Kastilie, které je historicky silně spojeno s pastevectvím, ale také upřímný přístup k vinaření a zemědělství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělsko |
|---|---|
| Vinař: | Península Vinicultores |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Castilla |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Muškát žlutý |
| Podloží: | jíl, písek, vápenec |
| Fermentace: | řízená |
| Nádoby: | nerez |
| Filtrace: | ano |
| Typ: | bio |
Parta z Pyrenejského poloostrova složená z pěstitelů, vinařů a Masters of Wine, kteří spolu sdílí vizi o autentičnosti a trvalé udržitelnosti vinařství ve Španělsku. Většina jejich vín pochází z Kastilie, tedy centrálního Španělska, avšak z velmi vysoko položených vinic na vápenci a jílovitých pískách obdělávaných v bio režimu. Na prvním místě je pro ně charakter a čistota projevu vín, přičemž důrazně dbají na ekologický aspekt své činnosti.
Před lety byli zakládajícím členem spolku “Wineries for Climate Protection”, jehož cílem je zaměření na obnovitelné zdroje a zároveň minimalizace spotřeby energie, vody, produkce odpadu a CO2. Jedna z hlavních tváří Penínsuly Sam Harrop před lety vydal spolu s degustátorem Jamie Goodem knihu Authentic Wine, která pro mnohé bio a naturální vinaře dodnes slouží jako úvod do světa vín bez chemie.
