Domaine Eric Thill - Chardonnay De Marne et d'Argile 2023
Jura | bílé, suché |
Šťavnaté Chardonnay s výraznou mineralitou a tóny citrusů a bílých květů.
Toto Chardonnay pochází z vinic s jílovito-vápenitým podložím, což vínu dodává charakteristickou mineralitu. Ve vůni dominují citrusové plody, bílé květy a jemné tóny másla. V chuti je víno svěží, s vyváženou kyselinou a dlouhým závěrem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francie |
|---|---|
| Vinař: | Domaine Eric Thill |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Francie |
| Region: | Jura |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2023 |
| Odrůdy: | Chardonnay |
| Podloží: | jíl, opuka |
| Stáří vinice (v letech): | 45 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Zrání: | 16 měsíců na kvasničních kalech |
| Filtrace: | pouze hrubá |
Eric Thill má víno v krvi už od dětství. Pochází z rodiny vinařů a vyrostl na úpatí Schlossbergu. V roce 2007 se s manželkou přestěhoval z Haut-Rhinu do Jury a začali úplně od nuly. Vytvořili vlastní vinařství s výjimkou jedné parcely o rozloze 2,76 ha, kterou zakoupili. Vinařství je od roku 2015 certifikováno jako ekologické (Ecocert) a směřuje k biodynamice. Dnes obhospodařují 5,8 ha vinic, kde rostou Chardonnay, Savagnin, Poulsard a Pinot Noir. Při pěstování používají šetrné postupy, jako je selektivní odplevelování a zelené práce na vinici.