Rita & Rudolf Trossen - Secco 2021
Mosel | bílé, polosuché | perlivé |
Zábavné bubliny s trochou zbytkového cukru.
Riesling a Pinot Blanc v aromatickém a velmi ovocném provedení. Kvašení se zastavilo na lehkém zbytkovém cukru, který dodává kulatost a přístupný charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Německo |
|---|---|
| Víno: | bílé |
| Styl: | polosuché |
| Příležitost: | jednoduše krásný den |
| Země původu: | Německo |
| Region: | Mosel |
| Vinař: | Rita & Rudolf Trossen |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 10,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Pinot Blanc, Ryzlink rýnský |
| Podloží: | břidlice |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | nerez |
| Filtrace: | pouze hrubá |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
V obci Kinheim-Kindel uprostřed Mosely žijí Rudi a Rita Trossenovi, starší manželský pár.
V malých vinicích pěstují odrůdy Ryzlink rýnský a Pinot Noir a který tvrdí, že biodynamika znamená pohled na život, zodpovědnost a způsob, jak jednat lokálně a myslet globálně. Když Rudi v roce 1978 vyráběl první naturální vína, spousta okolních vinařů se mu nevěřícně smála, on to však nevzdal a nakonec byl jedním z prvních, kdo se prosadil v té nejvyšší lize a začal prodávat svá naturální vína v Nomě, Mugaritzu a mnoha dalších nejlepších restauracích světa. Jeho nesířený Ryzlink (a nejen ten) dokázal strmým svahům Mosely, že to jde i naturálně. Bez herbicidů, bez těžké mechaniky a ve spolupráci s přírodou.
Mosel, Kinheim-Kindel