Ota Ševčík (ČR)

ota_sevcik

Velkopavlovicko, Bořetice

V akátových a dubových sudech Oty Ševčíka zrají mimořádně harmonická a precizní vína. Tento skromný perfekcionista má vinařství v krvi – jako dítě pomáhal ve vinohradu rodičům a v roce 1992 lahvoval první vlastní víno. Od té doby se kvalita jeho červených, bílých i oranžových vín drží (nejen) na české vinařské špičce a prezentuje terroir i povahu odrůd jako je Ryzlink vlašský, Chardonnay, Hibernal, Neuburger, Riesling, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Pinot Noir nebo Saint Laurent. Roční produkce z jeho bio vinic, které leží v okolí Bořetic, se pohybuje okolo 13 000 lahví a každá z nich dokazuje, že základ dobrého vína je právě ve vinici. Žádné umělé kvasinky, žádné čiření, ani filtrace. Místo zbytečných aditiv přidává Ota do vína kousek sebe samého: kombinaci pokory a rebelství.

www.otasevcik.cz

 
370
3801370380
Značky

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

     
  • Ota Ševčík - Riesling 2018 Kód: 2574
    Ota Ševčík - Riesling 2018
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Bořetická trať Čtvrtě je proslulá především krásnými červenými moravskými víny. Nenechme se ale zmást, i v bílých vínech se skvěle projevuje její jedinečný charakter. Tento ryzlink sice je minerální, ale německou říznost a přísnost rozhodně nečekejte. Víno má sytější žlutou barvu, je jemné, svěží, květinově-bylinné s něžným dotykem ovoce, středně plné s vyváženou kyselinou.


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • Ota Ševčík - Sauvignon Blanc 2017 Kód: 1477
    Ota Ševčík - Sauvignon Blanc 2017
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Poctivý Sauvignon z rukou Oty Ševčíka. Výraznější, intenzivní, aromatický, lehce minerální a kořenitý. Nezapře dotyk sudu, ve kterém uzrál do vybalancovaného a elegantního vína s lehce krémovou strukturou.


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • Ota Ševčík - Veltlínské zelené 2018 Kód: 1823
    Ota Ševčík - Veltlínské zelené 2018
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Trať Čtvrtě, dva různé rakouské klony Veltlínu, zrálo ve velkém sudu. Plnější a koncentrovanější Veltlín s výraznou linkou kyseliny a skvělou perzistencí.


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • frankovka Kód: 2081
    Ota Ševčík - Frankovka 2018
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Frankovka z trati Čtvrtě byla v ročníku 2018 sbírána natřikrát, pokaždé v různých fázích zralosti. Druhý a třetí sběr dělilo dokonce přes měsíc a půl. Vinifikace a poté zrání trvalo rok v různých typech menších i větších sudů. Víno je sametové a hebké, se zajímavou linkou acidity.


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • Ota Ševčík - Pinot Noir 2018 Kód: 2080
    Ota Ševčík - Pinot Noir 2018
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Další Otův počin, který by klidně mohl být naslepo zařazený původem do Francie. Pinot Noir v ročníku 2018 byl sbírán na dvakrát, v různých fázích zralosti. Víno zrálo rok v dubových sudech. Výsledek je neskutečný: klasický Pinot Noir burgundského střihu, decentní, lehce ovocný, lehce minerální, plný a hebký.


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.