Ota Ševčík (ČR)

ota_sevcik

Velkopavlovicko, Bořetice

V akátových a dubových sudech Oty Ševčíka zrají mimořádně harmonická a precizní vína. Tento skromný perfekcionista má vinařství v krvi – jako dítě pomáhal ve vinohradu rodičům a v roce 1992 lahvoval první vlastní víno. Od té doby se kvalita jeho červených, bílých i oranžových vín drží (nejen) na české vinařské špičce a prezentuje terroir i povahu odrůd jako je Ryzlink vlašský, Chardonnay, Hibernal, Neuburger, Riesling, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Pinot Noir nebo Saint Laurent. Roční produkce z jeho bio vinic, které leží v okolí Bořetic, se pohybuje okolo 13 000 lahví a každá z nich dokazuje, že základ dobrého vína je právě ve vinici. Žádné umělé kvasinky, žádné čiření, ani filtrace. Místo zbytečných aditiv přidává Ota do vína kousek sebe samého: kombinaci pokory a rebelství.

www.otasevcik.cz

 
370
4101370410
Značky

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

     
  • Ota Ševčík - Veltlínské zelené 2018 Kód: 1823
    Ota Ševčík - Veltlínské zelené 2018
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Trať Čtvrtě, dva různé rakouské klony Veltlínu, zrálo ve velkém sudu. Plnější a koncentrovanější Veltlín se svěží linkou a skvělou perzistencí.


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • cs Kód: 3822
    Ota Ševčík - Cabernet Sauvignon 2019
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Víno z hroznů z Kraví hory zrálo ve starších dubových sudech. Charakteristická chuť s jemnými džemovými tóny, avšak typické cabernetové nuance a plnější taniny jsou velmi pěkně vyváženy perfektní kyselinou. 


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • frankovka Kód: 3824
    Ota Ševčík - Frankovka 2019
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Frankovka z trati Čtvrtě byla v ročníku 2018 sbírána natřikrát, pokaždé v různých fázích zralosti. Druhý a třetí sběr dělilo dokonce přes měsíc a půl. Vinifikace a poté zrání trvalo rok v různých typech menších i větších sudů. Víno je sametové a hebké, se zajímavou linkou acidity.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • hibernal sevcik cut Kód: 3820
    Ota Ševčík - Hibernal 2019
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Hibernal v Otově podání překvapí svou výraznou, ale elegantní aromatikou. Mezi Otovými víny je to takový líbivý rebel. Krásně vynikne například u kořeněných jídel a nebo jen tak nadchne ty, co to mají rádi voňavější.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ch 740 Kód: 3827
    Ota Ševčík - Chardonnay 2019
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Až se budete chtít pobavit na slepé ochutnávce, vezměte toto víno. Nepřekvapilo by nás, kdyby si tohle bořetické Chardonnay přátelé spletli s pěkně zajímavým burgundským. Půlka vína zrála v dubových a půlka v akátových 600l sudech. Komplexní, perfektně zakomponovaná kyselina a lehké dřevo - dokonalé Chardonnay, které vybízí k dalšímu napití.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • orange Kód: 3821
    Ota Ševčík - Orange 2019
    Skladem

    Bořetice | oranžové, suché

    Stejné hrozny jako Oty klasický bílý Veltlín, ale 10 dní macerované na slupkách a fermentované v 500l kádi. Zrání probíhalo po necelý rok v menších dubových sudech. Ota se nepustil do žádných experimentů, takže jeho Orange není žádná divočina; je to krásné, vyvážené víno, které má díky krátké maceraci na slupkách něco navíc. Dokonce ani barva není sytě oranžová, jak by se možná díky názvu dalo čekat. Lehké jádrové tóny, nosná linka svěží kyseliny a alkohol pouhých 12,5% dělá z této "oranžády" perfektní úvod k oranžovým vínům obecně.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • PN done neutral Kód: 3823
    Ota Ševčík - Pinot Noir 2019
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Další Otův počin, který by klidně mohl být naslepo zařazený původem do Francie. Pinot Noir v ročníku 2018 byl sbírán na dvakrát, v různých fázích zralosti. Víno zrálo rok v dubových sudech. Výsledek je neskutečný: klasický Pinot Noir burgundského střihu, decentní, lehce ovocný, lehce minerální, plný a hebký.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • rr Kód: 3825
    Ota Ševčík - Riesling 2019
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Bořetická trať Čtvrtě je proslulá především krásnými červenými moravskými víny. Nenechme se ale zmást, i v bílých vínech se skvěle projevuje její jedinečný charakter. Tento ryzlink sice je minerální, ale německou říznost a přísnost rozhodně nečekejte. Víno má sytější žlutou barvu, je jemné, svěží, květinově-bylinné s něžným dotykem ovoce, středně plné s vyváženou kyselinou.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • vz Kód: 3826
    Ota Ševčík - Veltlínské zelené 2019
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Trať Čtvrtě, dva různé rakouské klony Veltlínu, zrálo ve velkém sudu. Plnější a koncentrovanější Veltlín s výraznou linkou kyseliny a skvělou perzistencí.


    410 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.