Johannes Zillinger (Rakousko)

1_8Základní řadu vín pojmenoval Johannes Zillinger jako Velue. Tak zní původní název obce Velm-Götzendorf ve Weinviertelu, kde se na 20 hektarech rozkládá jeho biodynamické vinařství. Ve vinicích i na etiketách najdete motýly, v řádcích kompost a bylinky, ze kterých si vyrábí extrakty na postřiky. Johannes je stejně jako jeho otec vizionář a jde svou vlastní cestou, ve sklepě prosazuje minimalismus, a jak sám říká: vínu zásadně neoblékám korzet. V jeho pestré produkci najdete nekomplikovaná čistá vína řad Velue a Reflexion, ale i náročnější oranžády z řady Numen, které se intenzivně macerují a poté zrají 16 měsíců, většinou v sudech nebo hliněných amforách. Jako jeden z mála využívá při výrobě víceročníkových cuvée systém solera (řada Revolution). Jeho filosofii vystihuje rodinné motto: „Bio! Ne proto, že je to právě moderní, ale protože tak žijeme už přes 30 let.“

Weinviertel, Velm-Götzendorf

zillinger.at

 
295
7201295720
Značky

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem

     
  • johannes zillinger gruner veltliner velue Kód: 4395
    Johannes Zillinger - Grüner Veltliner Velue 2020
    Skladem

    Weinviertel | bílé, suché

    Grüner Veltliner v řadě Velue je spontánně fermentovaný v nerezovém tanku. Velmi reprezentativní Veltlín z Weinviertelu vyniká charakteristickou svěžestí a ovocností. Díky kvalitním hroznům vypěstovaným v biodynamickém režimu a citlivé práci vinaře ve sklepě víno vysoce vyniká svou živostí.


    295 Kč
       
  • 961D75B5 58C5 4BCD AEB7 B5698E4566C3 Kód: 4396
    Johannes Zillinger - Rosé Velue 2020
    Skladem

    Weinviertel | růžové, suché


    295 Kč
       
  • johannes zillinger muskateller Kód: 4347
    Johannes Zillinger - Gelber Muskateller Velue 2020
    Skladem

    Weinviertel | bílé, suché

    Víno z řady Velue pojmenované po původním názvu obce Velm-Götzendorf, kde má Johannes své biodynamické vinařství. 

    Odrůda Muskateller nemusí být cirkusově křiklavá a bez kyseliny. Někoho by mohlo překvapit, jak ušlechtilý, lehký a jemný projev může mít. Osvěžující víno v květinových tónech, které s radostí popadnete v létě k vodě, ale vychutnáte si ho kdekoliv v kteroukoliv roční dobu. Jedno z mála vín vhodných k pikantním a aromatickým asijským pokrmům.

    Také jako součást sixpacku Na chalupu a Až po uši


    340 Kč
       
  •  
  • johannes zillinger muskateller Kód: 4348
    Johannes Zillinger - Riesling Velue 2020
    Skladem

    Weinviertel | bílé, suché



    340 Kč
       
  • johannes zillinger gruner veltliner reflexion Kód: 1814
    Johannes Zillinger - Revolution (Pink Solera)
    Skladem

    Weinviertel | rosé, suché



    380 Kč
       
  • redsolera Kód: 4246
    Johannes Zillinger - Revolution (Red Solera)
    Skladem

    Weinviertel | červené, suché

    Mimořádně pitelné a velmi ovocné cuvée čtyř odrůd, které zrálo z části v kvevri a z části v dubových sudech. Vyrobeno způsobem solera, bez přidané síry.


    380 Kč
       
  •  
  • johannes zillinger gruner veltliner reflexion Kód: 1499
    Johannes Zillinger - Revolution (White Solera)
    Skladem

    Weinviertel | bílé, suché

    Oranžové cuvée z Chardonnay, Scheurebe a Rieslingu získané metodou solera, které předtím vznikalo v amforách, dřevěných sudech i v nerezu. Exoticky ovocné a kořenité, minerální a strukturované. Názvem by sedělo spíše do kategorií bílých, ale vzhledem k jeho charakteru, který pramení z kontaktu se slupkami, ho máme za oranžádu - jemnou, něžnou, hebkou a neodolatelnou.

     


    380 Kč
       
  • A34B2970 29A3 4E7A BBA8 2229022C973B Kód: 4349
    Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc #1 2019
    Skladem

    Weinviertel | bílé, suché

    Nové víno z úplně nové řady! Parcellaire blanc #1 je opravdová lahůdka pro ty, co vždy raději sáhnou po elegantním víně s vyšší kyselinou a nižším alkoholem, ale mají rádi dotyk dubu a v tomto případě i hliněné amfory. Ryzlink vlašský dává Parcellaire Blanc svěžest, Chardonnay zase výraz a eleganci. Naslepo bychom skoro hádali výbornou Francii! Z hroznů hodně vápenitých a starších vinic orientovaných na sever a severovýchod, hned vedle lesa - odtud ta živost a kyselinka. Skvělé víno!


    420 Kč
       
  • johannes zillinger gruner veltliner numen Kód: 1820
    Johannes Zillinger - Grüner Veltliner Numen 2017
    Skladem

    Weinviertel | oranžové, suché



    685 Kč
       
  •  
  • johannes zillinger fume blanc numen Kód: 4397
    Johannes Zillinger - Fumé blanc Numen 2019
    Skladem

    Weinviertel | oranžové, suché

    Sauvignon Blanc doplněný trochou Cabernetu Blanc z biodynamických vinohradů zrál v mnoha různých nádobách, od sudů z různých typů dřeva po hliněnou amforu, na kalech a po dobu jednoho roku. Víno je explozí všemožných chutí a tónů, některé byste rozhodně nečekali, přesto si víno drží vysokou úroveň harmonie. Prostě to funguje.


    695 Kč
       
  • johannes zillinger fume blanc numen Kód: 4293
    Johannes Zillinger - Gelber Muskateller Numen 2019
    Skladem

    Weinviertel | oranžové, suché



    720 Kč
       

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.