Tomáš Trejbal - Hibernal Frozen 2020

Značka: Tomáš Trejbal

Mělník | bílé suché |

Aromatická, suchá pecka z mělnické opuky.

 

Položka byla vyprodána…
Kód: TRI2001
480 Kč
Tomáš Trejbal - Hibernal Frozen 2020
Značka: Tomáš Trejbal

Hrozny redukované mrazem a macerace 10 dní na slupkách. Tomáš Trejbal se experimentovat opravdu nebojí a je to radost pít. Nesířené víno, které zrálo v nerezových nádobách a i přes delší maceraci je spíše bílé než oranžové.

Doplňkové parametry

Kategorie: ČR
Vinař: Tomáš Trejbal
Víno: bílé
Styl: suché
Země původu: Česko
Region: Mělník
Barva: bílá
Obsah alkoholu: 9.5
Objem: 0,75 l
Ročník: 2020
Odrůdy: Hibernal
Podloží: opuka
Stáří vinice (v letech): 20
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Macerace (ve dnech): 10
Nádoby: nerez
Filtrace: ne
Síření (v mg SO2/l): ne
Typ: naturální
Položka byla vyprodána…
 
Tomáš je mělnický rodák, jehož rodina se zde usadila již před několika generacemi. S jeho předky se můžete potkat na expresivních etiketách jeho vín. K vinaření se ale dostal z druhé strany, dlouhá léta víno vozil ze zahraničí, až ho ovlivnila filozofie několika naturálně smýšlejících vinařů, se kterými se dostal do kontaktu. V jeho produkci je cítit stoupající kvalita a velký potenciál. Delší macerace na slupkách, zrání v sudech, nerezu nebo amforách. Tomáš Trejbal zkrátka ke svým vínům přistupuje s úctou k tradici a se zalíbením nahodilosti a experimentování. S odvážnou zvědavostí dává vínům prostor se vyjádřit a ta jen kvetou! Drzá poezie chutí, punk i Postřižiny.
 

Mělnicko