Ota Ševčík - Pinot Noir 2021

Značka: Ota Ševčík

Bořetice | červené, suché |

Další Otův počin, který by klidně mohl být naslepo zařazený původem do Francie.

Dostupnost Skladem
Kód: 5367
490 Kč
Ota Ševčík - Pinot Noir 2021
Značka: Ota Ševčík

Víno zrálo rok v dubových sudech. Výsledek je neskutečný: klasický Pinot Noir burgundského střihu, decentní, lehce ovocný, lehce minerální, plný a hebký.

Doplňkové parametry

Kategorie: ČR
Víno: červené
Styl: suché
Příležitost: zraju
Země původu: Česko
Region: Velkopavlovicko
Vinař: Ota Ševčík
Barva: červená
Obsah alkoholu: 13%
Objem: 0,75 l
Ročník: 2021
Odrůdy: Pinot Noir
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Nádoby: dub
Filtrace: ne
Typ: bio

ota_sevcik_small

V akátových a dubových sudech Oty Ševčíka zrají mimořádně harmonická a precizní vína.
Tento skromný perfekcionista má vinařství v krvi – jako dítě pomáhal ve vinohradu rodičům a v roce 1992 lahvoval první vlastní víno. Od té doby se kvalita jeho červených, bílých i oranžových vín drží (nejen) na české vinařské špičce a prezentuje terroir i povahu odrůd jako je Ryzlink vlašský, Chardonnay, Hibernal, Neuburger, Riesling, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Pinot Noir nebo Saint Laurent. Roční produkce z jeho bio vinic, které leží v okolí Bořetic, se pohybuje okolo 13 000 lahví a každá z nich dokazuje, že základ dobrého vína je právě ve vinici. Žádné umělé kvasinky, žádné čiření, ani filtrace. Místo zbytečných aditiv přidává Ota do vína kousek sebe samého: kombinaci pokory a rebelství.

Velkopavlovicko, Bořetice

www.otasevcik.cz