Ota Ševčík

ota_sevcik_small

Velkopavlovicko, Bořetice

V akátových a dubových sudech Oty Ševčíka zrají mimořádně harmonická a precizní vína. Tento skromný perfekcionista má vinařství v krvi – jako dítě pomáhal ve vinohradu rodičům a v roce 1992 lahvoval první vlastní víno. Od té doby se kvalita jeho červených, bílých i oranžových vín drží (nejen) na české vinařské špičce a prezentuje terroir i povahu odrůd jako je Ryzlink vlašský, Chardonnay, Hibernal, Neuburger, Riesling, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Pinot Noir nebo Saint Laurent. Roční produkce z jeho bio vinic, které leží v okolí Bořetic, se pohybuje okolo 13 000 lahví a každá z nich dokazuje, že základ dobrého vína je právě ve vinici. Žádné umělé kvasinky, žádné čiření, ani filtrace. Místo zbytečných aditiv přidává Ota do vína kousek sebe samého: kombinaci pokory a rebelství.

www.otasevcik.cz

360
4201360420

Stránka 1 z 1 - 16 položek celkem

     
  • ota sevcik bile Kód: 1271
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    360 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ch 740 Kód: 1476
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ch 740 Kód: 1824
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Až se budete chtít pobavit na slepé ochutnávce, vezměte toto víno. Nepřekvapilo by nás, kdyby si tohle bořetické Chardonnay přátelé spletli s pěkně zajímavým burgundským. Půlka vína zrála v dubových a půlka v akátových 600l sudech. Komplexní, perfektně zakomponovaná kyselina a lehké dřevo - dokonalé Chardonnay, které vybízí k dalšímu napití.


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • ota sevcik bile Kód: 1826
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ng placeholder Kód: 2574
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ota sevcik bile Kód: 1477
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • ota sevcik bile Kód: 1823
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché

    Trať Čtvrtě, dva různé rakouské klony Veltlínu, zrálo ve velkém sudu. Plnější a koncentrovanější Veltlín s výraznou linkou kyseliny a skvělou perzistencí.


    370 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • frankovka Kód: 2081
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Frankovka z trati Čtvrtě byla v ročníku 2018 sbírána natřikrát, pokaždé v různých fázích zralosti. Druhý a třetí sběr dělilo dokonce přes měsíc a půl. Vinifikace a poté zrání trvalo rok v různých typech menších i větších sudů. Víno je sametové a hebké, se zajímavou linkou acidity.


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ota sevcik bile Kód: 1827
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • ng placeholder Kód: 2077
    Skladem

    Bořetice | oranžové, suché

    Stejné hrozny jako Oty klasický bílý Veltlín, ale 10 dní macerované na slupkách a fermentované v 500l kádi. Zrání probíhalo po necelý rok v menších dubových sudech. Ota se nepustil do žádných experimentů, takže jeho Orange není žádná divočina; je to krásné, vyvážené víno, které má díky krátké maceraci na slupkách něco navíc. Dokonce ani barva není sytě oranžová, jak by se možná díky názvu dalo čekat. Lehké jádrové tóny, nosná linka svěží kyseliny a alkohol pouhých 12,5% dělá z této "oranžády" perfektní úvod k oranžovým vínům obecně.


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • frankovka Kód: 1856
    Skladem

    Bořetice | červené, suché


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • frankovka Kód: 2080
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Další Otův počin, který by klidně mohl být naslepo zařazený původem do Francie. Pinot Noir v ročníku 2018 byl sbírán na dvakrát, v různých fázích zralosti. Víno zrálo rok v dubových sudech. Výsledek je neskutečný: klasický Pinot Noir burgundského střihu, decentní, lehce ovocný, lehce minerální, plný a hebký.


    380 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • frankovka Kód: 2079
    Skladem

    Bořetice | červené, suché

    Víno z hroznů z Kraví hory zrálo ve starších dubových sudech. Charakteristická chuť s jemnými džemovými tóny, avšak typické cabernetové nuance a plnější taniny jsou velmi pěkně vyváženy perfektní kyselinou. 


    390 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ota sevcik cervene Kód: 1481
    Skladem

    Bořetice | červené, suché


    390 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  • ng placeholder Kód: 2076
    Skladem

    Bořetice | bílé, suché


    400 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík
  •  
  • ota sevcik cervene Kód: 1479
    Skladem

    Bořetice | červené, suché


    420 Kč
       
    Značka: Ota Ševčík

Stránka 1 z 1 - 16 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.