Christian Tschida - Non Tradition 2016 4 Jahre Fassgereift
Burgenland | bílé, suché |
Veltlín 2.0. aka plné, ale přitom elegantní bílé pro ty nejnáročnější.
Zrálo 4 roky bez dolévání ve větším sudu od Stockingera, stylově plnější, velmi komplexní, harmonické a lehounce oxidativní. Lahvováno bez čiření, filtrace a síry (jako vždy). Christian prostě umí s Veltlíny velké věci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakousko |
|---|---|
| Vinař: | Christian Tschida |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Rakousko |
| Region: | Burgenland |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2016 |
| Odrůdy: | Veltlínské zelené |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | dub |
| Zrání: | 4 roky v sudech Stockinger |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
| Položka byla vyprodána… | |
Přestože Tschidovi říkají "enfant terrible" rakouského vinařství, získal v Gault & Millau 2016 titul vinaře roku.
Shodneme-li se na tom, že velká vína se vyznačují zejména svou harmonií, vyvážeností a komplexitou, tak Christian Tschida bezesporu dělá jedna z nejlepších vín na světě. Bez ohledu na to, že je neustále vyprodaný a má kolem sebe velmi silnou auru popularity, tak si troufáme říct, že kterékoliv jeho víno můžete nalít do sklenice propitému fajnšmekrovi i naprostému laikovi a oba budou nadšeni. Zajímavá jsou Tschidova tvrzení typu "terroir je přeceňený" nebo "do vinice moc nechodím, abych révu nerušil". Při výrobě vína se řídí pravidlem co nejméně zasahovat do přirozených procesů a dopřává vínu tolik času, kolik potřebuje. Se svým otcem obhospodařuje vinice s velmi starou révou (průměrný věk 40 let) v národním parku u Neziderského jezera. Vše zraje ve dřevěných sudech velikostí 225-1500 litrů, vína jsou nečiřena a nefiltrována, obsahují žádnou nebo minimální síru a najdete je převážně v top restauracích po celém světě.
Burgenland, Illmitz