Dario Prinčič - Bianco Jakot 2019
Friuli | oranžové, suché |
Jakot pozpátku!
Název vína naráží na původní název odrůdy, který ale byl novou vinařskou legislativou zakázán. Možnost záměny se stejnojmennou maďarskou oblastí byla zkrátka příliš veliká. Jakot je tedy Friulano macerované 22 dnů na slupkách, které zrálo 2 roky ve velkých sudech ze slavonského dubu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dario Prinčič |
|---|---|
| Vinař: | Dario Prinčič |
| Víno: | oranžové |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Friuli |
| Barva: | oranžová |
| Obsah alkoholu: | 13% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůdy: | Friulano |
| Podloží: | pískovec, slín |
| Stáří vinice (v letech): | 10 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 22 |
| Nádoby: | dub |
| Filtrace: | pouze hrubá |
| Typ: | naturální |
Charismatický Dario Prinčič hospodaří v severoitalské obci Oslavia (slovinsky Oslavje) poblíž hranic se Slovinskem – s úsměvem a cigaretou v ruce, s ohromnou úctou k přírodě a podle starých metod, které přijal od svých předků.
Dario má pověst rebela, který se vydal opačným směrem a spolu se Stankem Radikonem a Joškem Gravnerem odstartoval revoluci oranžových vín v Evropě. Jeho výstup na žebříček uznávaných vinařů ho ale vyšel na pořádnou dávku trpělivosti, která mu po letech, kdy svoje vína rozléval jen ve vlastní vinárně, přinesla zaslouženou poptávku. Pouhých několik tisíc lahví ročně se dneska rozprodávají rychlostí světla a vychutnávají v top podnicích.
Friuli, Oslavia