Gala - Sauvignon 2022 Bavory-Perná
Mikulovsko | bílé, suché |
Prostě Sauvignon jako vyšitý.
Svěží kyseliny, suchá chuť a zrání v nerezovém tanku. To vše je podpořené čistou, ovocně - bylinnou aromatikou.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Gala |
---|---|
Vinař: | Gala |
Víno: | bílé |
Styl: | suché |
Země původu: | Česko |
Region: | Mikulovsko |
Barva: | bílá |
Obsah alkoholu: | 12,5% |
Objem: | 0,75 l |
Ročník: | 2022 |
Odrůdy: | Sauvignon Blanc |
Podloží: | jíl, spraš, vápenec |
Sklizeň: | ruční sběr |
Nádoby: | nerez |
Zrání: | 6 měsíců na jemných kalech |
Filtrace: | ano |
Typ: | udržitelné |
Jaromír Gala hospodaří na 9 hektarech vinohradů.To vše v rámci jedinečné Pálavy, zdejší terroir je v Česku unikátní a nezaměnitelný. Bohatý na vápenec, slín i jíly a před mnoha miliony let tu bylo dokonce moře, prostě splněný sen každého vinaře. Jaromír se narodil v Kobylí a pochází z rodiny s dlouhou vinařskou tradicí. Oba jeho dědové vlastnili vinice a vyráběli víno. Jeho přístup je velice precizní, šetrný a současně se v něm promítá i touha dělat věci dlouhodobě a udržitelně. Vlašský Ryzlink, Chardonnay, Sauvignon, z modrých odrůd pak Pinot Noir a Merlot, to jsou hlavní karty, se kterými se tu hraje. Jeho vína jsou čistá, upřímná a velmi harmonická, nenechává se strhnout trendy a jede si stále svoji jasnou linku, kterou si předem vytyčil. Za zmínku určitě stojí i jeho sekty, kterým se dostává klidně tříleté ležení na kvasničných kalech a do světa jdou jen s malou dosáží, takže jsou suché a velmi komplexní.
Bavory u Mikulova