De Quarto

Antonio a Roberta De Quarto nenásledují trendy – oni se vrací ke kořenům. Vinařství, jak ho známe dnes, je výsledkem tvrdé práce pěti generací. V roce 2004 nastává zlom a přichází první „naturální“ sklizeň. Dnes obhospodařují 20 hektarů vinic v Lizzanu, malém městě v provincii Taranto, kde se vinná réva pěstuje už od dob starověkého Řecka. Primitivo, Negroamaro a Fiano tu vznikají spontánní fermentací, bez zbytečné chemie, s maximálním respektem k přírodě.

V regionu, kde dominuje kvantita, De Quarto sází na kvalitu – každá lahev je poctou apulskému terroiru, jaký byl kdysi.