Domaine de la Borde - Ad Infernum Et Salutem 2024
Jura | červené, suché |
Elegantní, šťavnaté červené z Jury.
Cuvée odrůd Trousseau a Pinot Noir plné šťavnatého červeného ovoce a jemného koření. Redukční nuance dodávají vínu hloubku a charakter, který zaujme svou harmonií a elegancí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francie |
|---|---|
| Vinař: | Domaine de la Borde |
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Francie |
| Region: | Jura |
| Barva: | červená |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2024 |
| Odrůdy: | Pinot Noir, Trousseau |
| Podloží: | jíl, vápenec |
| Stáří vinice (v letech): | 35 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | nerez |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Julien Mareschal vyrůstal v rodině zemědělců, a tak není divu, že se přihlásil na zemědělskou a nakonec i vinařskou školu, ze které pokračoval na zkušenou do vyhlášených oblastí, jako jsou Burgundsko a Bordeaux. Odtamtud se teprve třiadvacetiletý Julien přesunul do lokality Pupillin v regionu Jura, kde si v roce 2003 troufnul založit vlastní vinařství Domaine de la Borde. Zpočátku si Julien přivydělával jako učitel hudby, dnes už jen pořádá jazzové večery, a když právě nechodí po vinohradu, hraje doma na basu nebo piano a věnuje čas rodině. Motto? Víno vzniká už ve vinici.
Jura, Pupillin