Johannes Zillinger - Revolution (White Solera)

Weinviertel | bílé, suché | 

Názvem by sedělo spíše do bílých, ale vzhledem k jeho charakteru, který pramení z kontaktu se slupkami, ho máme za oranžádu - jemnou, něžnou, hebkou a neodolatelnou.

 

Dostupnost Skladem
Kód: 1499
450 Kč
Johannes Zillinger - Revolution (White Solera)

Oranžové cuvée z Chardonnay, Scheurebe a Rieslingu získané metodou solera, které předtím vznikalo v amforách, dřevěných sudech i v nerezu. Exoticky ovocné a kořenité, minerální a strukturované.

Doplňkové parametry

Kategorie: Rakousko
Víno: bílé
Styl: suché
Příležitost: kalím
Země původu: Rakousko
Region: Weinviertel
Vinař: Johannes Zillinger
Barva: bílá
Objem: 0,75 l
Odrůdy: Chardonnay, Ryzlink rýnský, Scheurebe
Podloží: písek, spraš, vápenec
Filtrace: ne
Obsah alkoholu: 12,5%

johannes_zillinger_small

„Bio! Ne proto, že je to právě moderní, ale protože tak žijeme už přes 30 let.“
Rodinné moto, které vystihuje filosofii Johannese Zillingera. Základní řadu vín pojmenoval  jako Velue. Tak zní původní název obce Velm-Götzendorf ve Weinviertelu, kde se na 20 hektarech rozkládá jeho biodynamické vinařství. Ve vinicích i na etiketách najdete motýly, v řádcích kompost a bylinky, ze kterých si vyrábí extrakty na postřiky. Johannes je stejně jako jeho otec vizionář a jde svou vlastní cestou, ve sklepě prosazuje minimalismus, a jak sám říká: vínu zásadně neoblékám korzet. V jeho pestré produkci najdete nekomplikovaná čistá vína řad Velue a Reflexion, ale i náročnější oranžády z řady Numen, které se intenzivně macerují a poté zrají 16 měsíců, většinou v sudech nebo hliněných amforách. Jako jeden z mála využívá při výrobě víceročníkových cuvée systém solera (řada Revolution). 

Weinviertel, Velm-Götzendorf

zillinger.at