Johannes Zillinger

johannes_zillinger_small

„Bio! Ne proto, že je to právě moderní, ale protože tak žijeme už přes 30 let.“
Rodinné moto, které vystihuje filosofii Johannese Zillingera. Základní řadu vín pojmenoval  jako Velue. Tak zní původní název obce Velm-Götzendorf ve Weinviertelu, kde se na 20 hektarech rozkládá jeho biodynamické vinařství. Ve vinicích i na etiketách najdete motýly, v řádcích kompost a bylinky, ze kterých si vyrábí extrakty na postřiky. Johannes je stejně jako jeho otec vizionář a jde svou vlastní cestou, ve sklepě prosazuje minimalismus, a jak sám říká: vínu zásadně neoblékám korzet. V jeho pestré produkci najdete nekomplikovaná čistá vína řad Velue a Reflexion, ale i náročnější oranžády z řady Numen, které se intenzivně macerují a poté zrají 16 měsíců, většinou v sudech nebo hliněných amforách. Jako jeden z mála využívá při výrobě víceročníkových cuvée systém solera (řada Revolution). 

Weinviertel, Velm-Götzendorf

zillinger.at

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem
4396 removebg
340 Kč

Weinviertel | rosé, suché |  Velmi příjemné lehké rosé.

Kód: 4396
4348 removebg
380 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Svěží Riesling, který zaujme hravou kyselinou.

Kód: 6229
Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc & Sauvignon 2020
450 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Bylinky, citrusy a prudká pitelnost. To je kombo, co nás baví.

Kód: JZI2002
1499 removebg
460 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Názvem by sedělo spíše do bílých, ale vzhledem k jeho charakteru, který pramení z kontaktu se slupkami, ho máme za oranžádu - jemnou, něžnou,...

Kód: 1499
Johannes Zillinger - Fumé blanc Numen 2020
760 Kč

Weinviertel | oranžové, suché | Delikátní Sauvignon s delší macerací na slupkách.

Kód: JZI2001
Johannes Zillinger - Riesling Numen 2019
760 Kč

Weinviertel | oranžové, suché |  0% zásahů, 100% Ryzlinku

Kód: JZI1901
Johannes Zillinger - Perpetuum 2019
1 260 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Ultimátní Sauvignon Blanc z nejvyšší řady.

Kód: JZI1902

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem