Tomáš Trejbal - Pinot Noir Kalamář 2020
Mělník | červené, suché |
Pinot Noir do Čech patří.
Tomáš Trejbal - Pinot Noir Kalamář 2020
Věděli jste, že Pinot Noir se do Čech dostal už nejspíš ve 14. století za vlády Karla IV.? A s přestávkami se mu tu daří dodnes. Náš je mělnický a vyznačuje se elegancí, lehkostí a příjemně vyváženou chutí. Zrál rok v dubovém sudu a do lahve šel bez síry a filtrace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČR |
|---|---|
| Vinař: | Tomáš Trejbal |
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Česko |
| Region: | Mělník |
| Barva: | červená |
| Obsah alkoholu: | 12.5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůdy: | Pinot Noir |
| Podloží: | opuka |
| Stáří vinice (v letech): | 20 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | dub |
| Zrání: | 1 rok v barikovém sudu |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Tomáš je mělnický rodák, jehož rodina se zde usadila již před několika generacemi. S jeho předky se můžete potkat na expresivních etiketách jeho vín. K vinaření se ale dostal z druhé strany, dlouhá léta víno vozil ze zahraničí, až ho ovlivnila filozofie několika naturálně smýšlejících vinařů, se kterými se dostal do kontaktu. V jeho produkci je cítit stoupající kvalita a velký potenciál. Delší macerace na slupkách, zrání v sudech, nerezu nebo amforách. Tomáš Trejbal zkrátka ke svým vínům přistupuje s úctou k tradici a se zalíbením nahodilosti a experimentování. S odvážnou zvědavostí dává vínům prostor se vyjádřit a ta jen kvetou! Drzá poezie chutí, punk i Postřižiny.
Mělnicko