Johannes Zillinger - Revolution (Red Solera)

Weinviertel | červené, suché | 

Mimořádně pitelné a velmi ovocné cuvée čtyř odrůd, které zrálo z části v kvevri a z části v dubových sudech. 

Dostupnost Skladem
Kód: 4246
460 Kč
Johannes Zillinger - Revolution (Red Solera)

Vyrobeno způsobem solera, bez přidané síry.

Doplňkové parametry

Kategorie: VINAŘI
Víno: červené
Styl: suché
Příležitost: jednoduše krásný den
Země původu: Rakousko
Region: Weinviertel
Vinař: Johannes Zillinger
Barva: červená
Objem: 0,75 l
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Regent, Roesler, Zweigeltrebe
Podloží: pískovec, vápenec
Filtrace: ne
Obsah alkoholu: 12,5%

johannes_zillinger_small

„Bio! Ne proto, že je to právě moderní, ale protože tak žijeme už přes 30 let.“
Rodinné moto, které vystihuje filosofii Johannese Zillingera. Základní řadu vín pojmenoval  jako Velue. Tak zní původní název obce Velm-Götzendorf ve Weinviertelu, kde se na 20 hektarech rozkládá jeho biodynamické vinařství. Ve vinicích i na etiketách najdete motýly, v řádcích kompost a bylinky, ze kterých si vyrábí extrakty na postřiky. Johannes je stejně jako jeho otec vizionář a jde svou vlastní cestou, ve sklepě prosazuje minimalismus, a jak sám říká: vínu zásadně neoblékám korzet. V jeho pestré produkci najdete nekomplikovaná čistá vína řad Velue a Reflexion, ale i náročnější oranžády z řady Numen, které se intenzivně macerují a poté zrají 16 měsíců, většinou v sudech nebo hliněných amforách. Jako jeden z mála využívá při výrobě víceročníkových cuvée systém solera (řada Revolution). 

Weinviertel, Velm-Götzendorf

zillinger.at