Von Winning - Deidesheimer Herrgottsacker Riesling 2022
Pfalz | bílé, suché |
Čistý, šťavnatý Riesling z celkem ploché a hlinitě-slepené polohy Herrgottsacker.
Herrgottsacker roste na hlinitém, písčitém, místy vápnitě štěrkovitém podloží s jemným převýšením. Vůně nese zelené jablko, citrusovou kůru a svěží minerální tón. V ústech je víno lehké, syrové, s precizní kyselinou a suchým, čistým finišem, který dává prostor terroiru vyniknout.
Weingut Von Winning je slavné falcké vinařství s dlouhou tradicí - založeno bylo roku 1849. Zlomový moment přichází v roce 2007, kdy se vinařství dostává do nových rukou a začíná na svých 40 hektarech vinic hospodařit biodynamicky. Ve sklepě se pak vrací k tradičním metodám fermentace a zrání ve větších dubových sudech s minimem aditiv a jiných zásahů. Hrozny pochází z těch nejslavnějších falckých tratí u Forstu a Deidesheimu - tratě Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Grainhübel, Kalkofen či Herrgottsacker patří mezi to nejzajímavější, co Německo může nabídnout. Tyto polohy leží na pestrém koktejlu podloží, kde se prolínají červený a žlutý pískovec, vápenec z někdejších korálových útesů, kusy čediče navezené v 18. století z falckého lesa a další typy hornin. Většina vinic je osázena ryzlinkem a je orientována na východ, díky čemuž hrozny v tomto nejteplejším koutu země dosahují fenolické zralosti v ideální moment. Kromě řady "Von Winning" dělá vinařství i svěží řadu vín pod značkou "Dr.Deinhard".
Pfalz, Deidesheim