Bodega Clandestina - Orange Censurat 2021
Cataluña | oranžové, suché |
Zatraceně elegantní Carignan Blanc.
Bodega Clandestina - Orange Censurat 2021
Tahle oranžáda byla macerovaná bez třapin 30 dnů, následně zrála 5 měsíců v hliněných amforách. Výsledek je květinový, harmonický a velmi příjemný i pro ty, kteří s tímto typem vína nemají ještě zkušenosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bodega Clandestina |
|---|---|
| Víno: | oranžové |
| Styl: | suché |
| Příležitost: | zraju |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Cataluña |
| Vinař: | Bodega Clandestina |
| Barva: | oranžová |
| Obsah alkoholu: | 12% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůdy: | Carignan Blanc |
| Stáří vinice (v letech): | 49 |
| Fermentace: | spontánní |
| Macerace (ve dnech): | 30 |
| Nádoby: | amfora, nerez |
| Zrání: | 30 dní v nerezu pak 150 dní v amforách |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
| Podloží: | vápenec, jíl |
Mladý sympaťák Ferran Lacruz z vesničky Sant Marti Sarroca je náš další objev z Katalánska. Staré keře, všechno v bio režimu, ve sklepě pak bez čiření a filtrace a samozřejmě vlastníma rukama. Na 8 hektarech tu vznikají osobitá vína, ve kterých není prostor pro chybu, Ferran totiž žádnou síru ze zásady nepřidává a i přesto (nebo právě proto) se mu daří ve svých vínech zrcadlit centrální Penedés, tedy místo ze kterého pochází.
Penedès