Domaine de la Borde - Savagnin Foudre A Canon 2022
Jura | bílé, suché |
Hluboký a komplexní Savagnin plný citrusů.
24 měsíců zrání v dubových sudech a kamenných nádobách. Nabízí intenzivní, ovocné aroma s tóny citrusů, máslový finish a dynamickou kyselinu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francie |
|---|---|
| Vinař: | Domaine de la Borde |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Francie |
| Region: | Jura |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 13% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2022 |
| Odrůdy: | Savagnin / Tramín bílý |
| Podloží: | jíl, vápenec |
| Stáří vinice (v letech): | 35 |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | dub |
| Filtrace: | ne |
| Síření (v mg SO2/l): | ne |
| Typ: | naturální |
Julien Mareschal vyrůstal v rodině zemědělců, a tak není divu, že se přihlásil na zemědělskou a nakonec i vinařskou školu, ze které pokračoval na zkušenou do vyhlášených oblastí, jako jsou Burgundsko a Bordeaux. Odtamtud se teprve třiadvacetiletý Julien přesunul do lokality Pupillin v regionu Jura, kde si v roce 2003 troufnul založit vlastní vinařství Domaine de la Borde. Zpočátku si Julien přivydělával jako učitel hudby, dnes už jen pořádá jazzové večery, a když právě nechodí po vinohradu, hraje doma na basu nebo piano a věnuje čas rodině. Motto? Víno vzniká už ve vinici.
Jura, Pupillin