Von Winning - Grainhübel Riesling GG 2023
Pfalz | bílé, suché |
Elegantní GG z jihovýchodního svahu Deidesheimu. Jemný, šťavnatý, s tóny broskví, bylin a chladivou přesností.
Grainhübel je světoznámá "Große Lage" s pískovcem, jílem a vápencem. Víno vzniká spontánní fermentací a dozrává ve francouzských tonneaux. Vůně jemně mandlová a květinová, s tóny bílé broskve a máty. Na patře šťavnaté, přesně vykrojené, s osvěžující kyselinou a dlouhým pikantním závěrem.
Weingut Von Winning je slavné falcké vinařství s dlouhou tradicí - založeno bylo roku 1849. Zlomový moment přichází v roce 2007, kdy se vinařství dostává do nových rukou a začíná na svých 40 hektarech vinic hospodařit biodynamicky. Ve sklepě se pak vrací k tradičním metodám fermentace a zrání ve větších dubových sudech s minimem aditiv a jiných zásahů. Hrozny pochází z těch nejslavnějších falckých tratí u Forstu a Deidesheimu - tratě Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Grainhübel, Kalkofen či Herrgottsacker patří mezi to nejzajímavější, co Německo může nabídnout. Tyto polohy leží na pestrém koktejlu podloží, kde se prolínají červený a žlutý pískovec, vápenec z někdejších korálových útesů, kusy čediče navezené v 18. století z falckého lesa a další typy hornin. Většina vinic je osázena ryzlinkem a je orientována na východ, díky čemuž hrozny v tomto nejteplejším koutu země dosahují fenolické zralosti v ideální moment. Kromě řady "Von Winning" dělá vinařství i svěží řadu vín pod značkou "Dr.Deinhard".
Pfalz, Deidesheim