Rennersistas - Waiting For Tom Rot 2020
Burgenland | červené, suché |
Na Toma se vyplatí počkat. Kořenité, ovocné a krásně elegantní červené, které si říká o lehké nachlazení.
Waiting For Tom Rot je cuvée Frankovky, Zweigeltu a Pinot Noir z biodynamických vinic v Burgenlandu. Polovina hroznů fermentovala celá, druhá po odstopkování. Po spontánní fermentaci víno rok zrálo v použitých dubových sudech a hliněné amfoře. Výsledkem je jemné, šťavnaté a kořenité červené s krásnou elegancí, které si nejlépe vychutnáte lehce nachlazené. A kdo je vlastně Tom? Název vzdává hold vinařům Tomu Lubbemu a Tomu Shobbrookovi, kteří Rennersistas inspirovali, a zároveň odkazuje na Beckettovo Čekání na Godota.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakousko |
|---|---|
| Vinař: | Rennersistas |
| Víno: | červené |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Rakousko |
| Region: | Burgenland |
| Barva: | červená |
Stefanie a Susanne Renner, dvě sympatické a vskutku renesanční sestry z Burgenlandu převzaly výrobu vín v rodinném vinařství Renner několik let zpět a začaly si říkat Rennersistas. Dnes už se Susanne plně věnuje potomkům a v tandemu se Stefanie ji vystřídal zapálený mladší brácha Georg. Sourozenci Rennerovi se nebojí delších macerací, nesíření a dalších naturálních postupů a už nyní patří mezi přední vinařské hvězdy Rakouska.
Fun fact: Jméno pro řadu vín Waiting for Tom holky vymyslely jako takovou malou poctu dvěma zásadním (a nedochvilným) Tomům, u kterých byly na stážích: Tom Lubbe z Domaine Matassa je naturálním pionýrem ve francouzském Roussillonu, Tom Shobbrook (Tommy Ruff) má podobně legendární status u protinožců v Barossa Valley. No a na legendy se prostě občas trochu čeká...
Burgenland, Gols