Els Vinyerons - Saltamarti 2021

Značka: Els Vinyerons

Cataluña | červené, suché |

Tempranillo, co má ducha.

Dostupnost Skladem
Kód: EVI2001
330 Kč
Els Vinyerons - Saltamarti 2021
Značka: Els Vinyerons

Tempranillo s trochou Garnachy. Ne Každé španělské červené víno musí být monstrum s vysokým alkoholem a upečenou chutí. Saltamartí neboli saranče v katalánštině, je toho důkazem. Středně plné červené, které zrálo z větší části v nerezu a je ideální na každodenní pití. Lahvováno bez čiření, filtrace a přídavku síry.

Doplňkové parametry

Kategorie: Španělsko
Víno: červené
Styl: suché
Příležitost: kalím
Země původu: Španělsko
Region: Cataluña
Vinař: Els Vinyerons
Barva: červená
Obsah alkoholu: 12,5%
Objem: 0,75 l
Ročník: 2021
Odrůdy: Grenache, Tempranillo
Odrůdové složení: 90% tempranillo, 10% Grenache
Podloží: jíl, vápenec
Stáří vinice (v letech): 35
Sklizeň: ruční sběr
Fermentace: spontánní
Macerace (ve dnech): 10
Nádoby: dub, nerez
Zrání: 90% v nerezu, 10% v malých dubových sudech
Filtrace: ne
Síření (v mg SO2/l): ne
Typ: naturální

Els Vinyerons je společný projekt Amóse Bañerese a Alexe Ruize. Amósovo vinařství jsme už popsali tady, nicméně jejich společny projekt je určitě víc než součtem dvou identit. Cílem bylo produkovat dostupná, velmi kvalitní a naturální vína pro široké publikum. Práce s lokálními odrůdami a minimum zásahů je k tomu klíč. Alexova rodina vlastní vinařství, které vyrábí konvenční Cavu ve velkém, nicméně po setkáni s Amósem a jeho víny se Alex rozhodl věnovat se naturálnějšímu způsobu výroby a tvoří s Amósem sehranou dvojici. Jejich bubliny vás určitě dostanou.

Penedès