Utopia Cider

Untitled

Tvrz Sudkův Důl

Ivo a Eva nevybrali jméno pro svou malou cidrárnu v Tvrzi Sudkův Důl jen tak náhodou. Snaží se totiž dosáhnout utopického ideálu čistě naturálního cideru. A to se jim daří. Jablka z vlastních sadů po sklizni putují do lisu, z lisu pak do starších 225l dubových sudů po červeném víně, které byly vyčištěny parní lázní. Zde mošt spontánně fermentuje, i malolakticky, a až do další sklizně, tedy celých 12 měsíců, tu i zraje na vlastních kalech. Bez jakýchkoliv dalších zásahů se pak již hotový cider stáčí, bez čerpadla, bez filtrace, bez pasterizace, samozřejmě bez takových berliček jako cukru, kyselin, taninů a podobných. Co sud, to malá šarže tří set lahví. Utopia cidery jsou zážitkem srovnatelným s víny. V ročníku 2018 poprvé experimentují i s perlivým ciderem.

https://utopiacider.cz/

295
179012951790

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

     
  • vzor 2017 Kód: 2650
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu. Aloisie má velmi výrazné jablečné aroma a spíše nižší kyselinu. Odrůda jablek Panenská je charakteristická malou velikostí a silnější slupkou.

     


    295 Kč
       
    Značka: Utopia Cider
  • vzor 2017 Kód: 2651
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu. V lahvi proběhla malolaktická fermentace. Eva je výrazná, trochu tmavší, s dlouhou dochutí.


    295 Kč
       
    Značka: Utopia Cider
  • vzor 2017 Kód: 2654
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu. Johana 2017 je výrazně jablečná, lehce reduktivní, s výraznou kyselinou.


    295 Kč
       
    Značka: Utopia Cider
  •  
  • vzor 2017 Kód: 2655
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu. Mandalena 2017 zaujme výraznou ovocnou aromatikou a vyváženou kyselinkou.


    295 Kč
       
    Značka: Utopia Cider
  • vzor 2017 Kód: 2652
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu. Jednoodrůdová (Gloster) Uršula je v ročníku 2017 velmi výrazná, nesmírně ovocně aromatická.


    295 Kč
       
    Značka: Utopia Cider
  • vzor 2017 Kód: 2653
    Skladem

    Perlivý suchý cider, stvořený v Utopii metodou Pétillant-naturel. Cider byl nalahvován ještě před skončením primárního kvašení, bubliny pak vznikají přímo v lahvi a není třeba žádných přídavků do samotného cideru. Cider samotný je svěží, ovocný, neuvěřitelně pitelný.


    320 Kč
       
    Značka: Utopia Cider
  •  
  • utopia resize Doprava zdarma Kód: 2746
    Skladem

    Balíček šesti ciderů z naturální cidrárny Utopia Sudkův Důl.

    Doprava zdarma!


    1 790 Kč
       
    Značka: Utopia Cider

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.