Utopia Cider

Untitled

Tvrz Sudkův Důl

Ivo a Eva nevybrali jméno pro svou malou cidrárnu v Tvrzi Sudkův Důl jen tak náhodou. Snaží se totiž dosáhnout utopického ideálu čistě naturálního cideru. A to se jim daří. Jablka z vlastních sadů po sklizni putují do lisu, z lisu pak do starších 225l dubových sudů po červeném víně, které byly vyčištěny parní lázní. Zde mošt spontánně fermentuje, i malolakticky, a až do další sklizně, tedy celých 12 měsíců, tu i zraje na vlastních kalech. Bez jakýchkoliv dalších zásahů se pak již hotový cider stáčí, bez čerpadla, bez filtrace, bez pasterizace, samozřejmě bez takových berliček jako cukru, kyselin, taninů a podobných. Co sud, to malá šarže tří set lahví. Utopia cidery jsou zážitkem srovnatelným s víny. V ročníku 2018 poprvé experimentují i s perlivým ciderem.

https://utopiacider.cz/

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem

Kód: 3655

PLAY - lada dýda dádadá

Skladem

Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Milanem Nestarcem. Koferment z řídkého moštu zbylého po vymražení moštu na dezertní cider Patience, macerovaný s výlisky Cabernetu Franc od Milana Nestarce. V lahvi rozkvašeno Josafatským květovým medem.

sptfy.com/ladadyda

270 Kč
Kód: 3657

PLAY - na ná nánana

Skladem

Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Petrem Maradou. Koferment z řídkého moštu zbylého po vymražení moštu na dezertní cider Patience, macerovaný s výlisky Frankovky z vinařství Marada Mikulčice. V lahvi rozkvašeno Josafatským květovým medem.

sptfy.com/nananana

270 Kč
Kód: 3656

PLAY - ú lalala

Skladem

Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Jaro Tesaříkem aka Dlúhé Grefty. Jablečná drť macerovaná v jablečném moštu a filtrované vodě s výlisky Sauvignonu, Vlašáku a Tramínu z vinařství Dlúhé Grefty. V lahvi rozkvašeno Josafatským květovým medem.

sptfy.com/uulalala

270 Kč

Kód: 4368

PLAY - lada dýda dádadá 2020

Skladem

Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Milanem Nestarcem.

Také jako součást sixpacku Na chalupu.

275 Kč
Kód: 4367

PLAY - na ná nánana 2020

Skladem

Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Petrem Maradou.

Také jako součást sixpacku Na chalupu.

275 Kč
Kód: 4369

PLAY - ú lalala 2020

Skladem

Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Jarou Tesaříkem aka Dlúhé Grefty.

Také jako součást sixpacku Na chalupu.

275 Kč

Kód: 4303

Utopia Cider - Bohdana 2018

Skladem

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Gdaňská hranáč, Zvonkové a Čistecké lahůdkové.

295 Kč
Kód: 3442

Utopia Cider - Eleonora 2018

Skladem

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Matčino a Šampion.

295 Kč
Kód: 3229

Utopia Cider - Johana 2018

Skladem

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůdy Matčino. Johana 2018 je výrazně jablečná, lehce reduktivní, s výraznou kyselinou.

295 Kč

Kód: 4302

Utopia Cider - Kunhuta 2018

Skladem

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Spartan, Ontario, Grahamovo, Starking a Semenáč.

295 Kč
Kód: 4300

Utopia Cider - Libuše 2018

Skladem

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Matčino, Rubín a Spartan.

295 Kč
Kód: 4301

Utopia Cider - Lidmila 2018

Skladem

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Malináč hornokrajský a Matčino.

295 Kč

Kód: 4239

Utopia Cider - Mandalena Pet-Nat 2019

Skladem

Perlivý suchý cider, stvořený v Utopii metodou Pétillant-naturel z odrůd Croncelské, Gloster a Rubín. Cider byl nalahvován ještě před skončením primárního kvašení, bubliny pak vznikají přímo v lahvi a není třeba žádných přídavků do samotného cideru. Cider samotný je svěží, ovocný, neuvěřitelně pitelný.

295 Kč
Kód: 2746

SIX-PACK: Utopia Cider

Skladem

Balíček šesti ciderů z naturální cidrárny Utopia. Chuťově mají blíž k naturálním vínům než k unifikovaným a nasládlým ciderům! Pět tichých a jeden bublinový (pét-nat).

1 690 Kč

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem