Zuschmann-Schöfmann - Opal Chardonnay 2020
Weinviertel | bílé , suché |
Krémové, kulatější víno, co vás dostane.
Chardonnay se špetkou Pinotu Blanc, které zrálo delší dobu na kvasničných kalech a prošlo několikrát procesem "batonnage" (promíchávání kalů). Proto je plnější, krémové a osloví i ty, co nepreferují vysoké kyseliny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakousko |
|---|---|
| Vinař: | Zuschmann-Schöfmann |
| Víno: | bílé |
| Styl: | suché |
| Země původu: | Rakousko |
| Region: | Weinviertel |
| Barva: | bílá |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůdy: | Chardonnay, Pinot Blanc |
| Podloží: | spraš, štěrk |
| Sklizeň: | ruční sběr |
| Fermentace: | spontánní |
| Nádoby: | nerez |
| Filtrace: | ne |
| Typ: | bio |
Else Zuschmann a Peter Schöfmann vinaří od roku 2000 v srdci rakouského Weinviertelu – ve vesničce Martinsdorf asi 20 minut od Vídně, kde se jim podařilo najít klid a přirozenost. Výborná hostitelka a vyučený kuchař se vedle vinic starají o prodejnu s lokálními specialitami a taky o domáckou atmosféru v apartmánech, kde si člověk rychle uvědomí, jak může být svět (vína) komplexní i nekomplikovaný. Filosofie ve vinohradu se jen těžko odděluje od životního postoje, a tak se Else a Peter angažují v různých iniciativách a podporují bio produkci a rozvoj regionu.
Weinviertel, Martinsdorf