UTOPIA (ČR)

Untitled

Tvrz Sudkův Důl

Ivo a Eva nevybrali jméno pro svou malou cidrárnu v Tvrzi Sudkův Důl jen tak náhodou. Snaží se totiž dosáhnout utopického ideálu čistě naturálního cideru. A to se jim neskutečně daří. Jablka z rodinných sadů v okolí po sklizni putují do lisu, z lisu pak do starších 225l dubových sudů po červeném víně, které byly vyčištěny parní lázní. Zde mošt spontánně fermentuje, i malolakticky, a až do další sklizně, tedy celých 12 měsíců, tu i zraje na vlastních kalech. Bez jakýchkoliv dalších zásahů se pak již hotový cider stáčí, bez čerpadla, bez filtrace, bez pasterizace, samozřejmě bez takových berliček jako cukru, kyselin, taninů a podobných. Co sud, to malá šarže tří set lahví. Utopia cidery jsou zážitkem srovnatelným s víny. V ročníku 2018 v Utopii poprvé experimentují i s perlivým ciderem.

https://utopiacider.cz/

 
270
169012701690
Značky

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem

     
  • nanana1 Kód: 3657
    PLAY - na ná nánana
    Skladem

    Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Petrem Maradou. Koferment z řídkého moštu zbylého po vymražení moštu na dezertní cider Patience, macerovaný s výlisky Frankovky z vinařství Marada Mikulčice. V lahvi rozkvašeno Josafatským květovým medem.

    sptfy.com/nananana


    270 Kč
       
  • 2CF314B1 55A9 41CE 8068 2842431E3A07 Novinka Kód: 5118
    PLAY - DY DY NA NA NA 2020
    Skladem

    Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Jarou Tesaříkem aka Dlúhé Grefty.


    275 Kč
       
  • 6F90EF88 451B 43CD 8E39 145F40845570 Novinka Kód: 5119
    PLAY - GOU LA LA LA LA LA 2020
    Skladem

    Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Milanem Nestarcem.


    275 Kč
       
  •  
  • marada Kód: 4367
    PLAY - na ná nánana 2020
    Skladem

    Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Petrem Maradou.

    Také jako součást sixpacku Na chalupu 


    275 Kč
       
  • Tesarík Kód: 4369
    PLAY - ú lalala 2020
    Skladem

    Jablečný Piquette vzniklý v kolaboraci s Jarou Tesaříkem aka Dlúhé Grefty.

    Také jako součást sixpacku Na chalupu 


    275 Kč
       
  • Utopia Cider - Alžběta 2019 Novinka Kód: 5113
    Utopia Cider - Alžběta 2019
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Smiřické vzácné, Sartan, pláně.


    295 Kč
       
  •  
  • 8B1A05A0 A4FE 4C80 A062 F1CE248AD2FF Novinka Kód: 5116
    Utopia Cider - Anastázie 2019
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Řehtáč Voltmanův a Berlepšova reneta.


    295 Kč
       
  • cira lahev Kód: 4303
    Utopia Cider - Bohdana 2018
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Gdaňská hranáč, Zvonkové a Čistecké lahůdkové.


    295 Kč
       
  • cira lahev Kód: 3442
    Utopia Cider - Eleonora 2018
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Matčino a Šampion.

     


    295 Kč
       
  •  
  • 5F422A4C A3B0 4849 86CA 42512B0B6E3A Novinka Kód: 5117
    Utopia Cider - Eliška 2019
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Panenské, Rubín, Grahamovo, Hedvábné bílé a Baikovo. 


    295 Kč
       
  • cira lahev Kód: 3229
    Utopia Cider - Johana 2018
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůdy Matčino. Johana 2018 je výrazně jablečná, lehce reduktivní, s výraznou kyselinou.


    295 Kč
       
  • EFA32CD3 3BB1 4C59 858B C880AEA30A35 Novinka Kód: 5114
    Utopia Cider - Kateřina Pet-Nat 2020
    Skladem

    Perlivý suchý cider, stvořený v Utopii metodou Pétillant-naturel z odrůd Matčino, Gdaňský hranáč a Cortland. Cider byl nalahvován ještě před skončením primárního kvašení, bubliny pak vznikají přímo v lahvi a není třeba žádných přídavků do samotného cideru. Cider samotný je svěží, ovocný, neuvěřitelně pitelný.

     


    295 Kč
       
  •  
  • cira lahev Kód: 4302
    Utopia Cider - Kunhuta 2018
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Spartan, Ontario, Grahamovo, Starking a Semenáč.


    295 Kč
       
  • cira lahev Kód: 4300
    Utopia Cider - Libuše 2018
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Matčino, Rubín a Spartan.


    295 Kč
       
  • cira lahev Kód: 4301
    Utopia Cider - Lidmila 2018
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůd Malináč hornokrajský a Matčino.


    295 Kč
       
  •  
  • AD8DF4F1 B3BD 4D88 8F61 200139A8C26E Novinka Kód: 5111
    Utopia Cider - Lidmila Pet-Nat 2020
    Skladem

    Perlivý suchý cider, stvořený v Utopii metodou Pétillant-naturel z odrůd Matčino a Berlepšova reneta. Cider byl nalahvován ještě před skončením primárního kvašení, bubliny pak vznikají přímo v lahvi a není třeba žádných přídavků do samotného cideru. Cider samotný je svěží, ovocný, neuvěřitelně pitelný.


    295 Kč
       
  • 136495DC E40E 4B40 911F 59FCDCC752C2 Novinka Kód: 5112
  • EFB41E79 5EBB 4B1D 9831 DD43F930265F Novinka Kód: 5115
    Utopia Cider - Otýlie 2019
    Skladem

    Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu z odrůdy Strýmka.


    295 Kč
       
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.