Johannes Zillinger (Weinviertel)

johannes_zillinger

Weinviertel, Velm-Götzendorf

Základní řadu vín pojmenoval Johannes Zillinger jako Velue. Tak zní původní název obce Velm-Götzendorf ve Weinviertelu, kde se na 20 hektarech rozkládá jeho biodynamické vinařství. Ve vinicích i na etiketách najdete motýly, v řádcích kompost a bylinky, ze kterých si vyrábí extrakty na postřiky. Johannes je stejně jako jeho otec vizionář a jde svou vlastní cestou, ve sklepě prosazuje minimalismus, a jak sám říká: vínu zásadně neoblékám korzet. V jeho pestré produkci najdete nekomplikovaná čistá vína řad Velue a Reflexion, ale i náročnější oranžády z řady Numen, které se intenzivně macerují a poté zrají 16 měsíců, většinou v sudech nebo hliněných amforách. Jako jeden z mála využívá při výrobě víceročníkových cuvée systém solera (řada Revolution). Jeho filosofii vystihuje rodinné motto: „Bio! Ne proto, že je to právě moderní, ale protože tak žijeme už přes 30 let.“

zillinger.at

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem
4396 removebg
340 Kč

Weinviertel | rosé, suché |  Velmi příjemné lehké rosé.

Kód: 4396
Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc & Sauvignon 2020
450 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Bylinky, citrusy a prudká pitelnost. To je kombo, co nás baví.

Kód: JZI2002
1499 removebg
460 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Názvem by sedělo spíše do bílých, ale vzhledem k jeho charakteru, který pramení z kontaktu se slupkami, ho máme za oranžádu - jemnou, něžnou,...

Kód: 1499