Johannes Zillinger (Weinviertel)

johannes_zillinger

Weinviertel, Velm-Götzendorf

Základní řadu vín pojmenoval Johannes Zillinger jako Velue. Tak zní původní název obce Velm-Götzendorf ve Weinviertelu, kde se na 20 hektarech rozkládá jeho biodynamické vinařství. Ve vinicích i na etiketách najdete motýly, v řádcích kompost a bylinky, ze kterých si vyrábí extrakty na postřiky. Johannes je stejně jako jeho otec vizionář a jde svou vlastní cestou, ve sklepě prosazuje minimalismus, a jak sám říká: vínu zásadně neoblékám korzet. V jeho pestré produkci najdete nekomplikovaná čistá vína řad Velue a Reflexion, ale i náročnější oranžády z řady Numen, které se intenzivně macerují a poté zrají 16 měsíců, většinou v sudech nebo hliněných amforách. Jako jeden z mála využívá při výrobě víceročníkových cuvée systém solera (řada Revolution). Jeho filosofii vystihuje rodinné motto: „Bio! Ne proto, že je to právě moderní, ale protože tak žijeme už přes 30 let.“

zillinger.at

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem
4396 removebg
330 Kč

Weinviertel | rosé, suché |  Velmi příjemné lehké rosé.

Kód: 4396
4395 removebg
340 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Velmi reprezentativní Veltlín z Weinviertelu s charakteristickou svěžestí a ovocností. 

Kód: 6497
4248 removebg
340 Kč

Weinviertel | červené, suché | Okouzlí hebkostí a jemností svých taninů.  

Kód: 5886
4248 removebg
340 Kč

Weinviertel | červené, suché | Okouzlí hebkostí a jemností svých taninů.  

Kód: 6501
1814 removebg
450 Kč

Weinviertel | rosé, suché | Netradiční rosé, které vás vystřelí do nových výšin.

Kód: 1814
4246 removebg
450 Kč

Weinviertel | červené, suché |  Mimořádně pitelné a velmi ovocné cuvée čtyř odrůd, které zrálo z části v kvevri a z části v dubových sudech. 

Kód: 4246
1499 removebg
450 Kč

Weinviertel | bílé, suché | Názvem by sedělo spíše do bílých, ale vzhledem k jeho charakteru, který pramení z kontaktu se slupkami, ho máme za oranžádu - jemnou, něžnou,...

Kód: 1499